Acompanhamento clássico em algumas regiões da América do Sul, como Argentina e Uruguai, o molho chimichurri é feito com uma combinação de temperos que pode deixar seus pratos muito saborosos. Ele combina muito bem com carnes, mas também pode ser usado em saladas e outros pratos que você preferir. Quer aprender a fazer essa delícia em casa? Então, é só conferir as receitas abaixo:
1. Molho chimichurri original
Para fazer esse molho em casa, primeiro, é preciso misturar orégano, pimenta-calabresa, tomilho seco, cebola desidratada, páprica doce, água morna e vinagre tinto. Depois, essa combinação deve ir para um pote de vidro, onde ainda são adicionados os seguintes itens: alho picado, salsinha fresca e óleo de girassol. Para finalizar, basta mexer bem.
2. Molho chimichurri argentino
Salsinha fresca, azeite, vinagre de vinho, sal, alho, orégano, limão e pimenta são usados nessa receita. Para o toque picante, você pode optar entre a versão fresca ou desidratada. Para o preparo, basta picar os ingredientes e misturar tudo.
Leia também: 10 receitas de short ribs que vão elevar o nível e sabor do seu churrasco 104371
3. Molho chimichurri com cebola roxa
Os temperos escolhidos para essa receita são a salsinha, cebolinha, cebola roxa, alho, pimenta e alho. Aqui, a dica é que todos eles sejam frescos, ok? Quando eles estiverem bem picadinhos, é hora de adicionar orégano, pimenta-calabresa, suco de limão, sal e azeite. Então, é só misturar bem e seu molho estará prontinho.
4. Molho chimichurri com cebolinha fresca
Essa é uma receita simples, mas que requer um tempo de espera. Para que o sabor do molho incorpore o sabor de todos os ingredientes, a dica é deixá-lo repousar por algumas horas antes de ser servido. Aqui, a dica é usar vários itens desidratados como alho, cebola, salsa e orégano. Também é preciso ter em mãos cebolinha, pimenta-calabresa, folhas de louro, azeite e vinagre.
5. Molho chimichurri na salmoura
Leia também: 11 receitas com baby beef, um corte muito macio e saboroso 104371
Essa receita começa com o preparo de uma salmoura com água e sal. Ela é usada como base para o molho. Alho triturado, salsinha fresca, orégano, páprica picante, vinagre de vinho tinto e azeite. Com poucos ingredientes, você já consegue um resultado bem saboroso. Então, que tal experimentar?
6. Molho chimichurri com ervas secas
Para fazer essa receita, primeiro, é preciso misturar tomilho, salsinha, pimenta-calabresa, orégano, açúcar, água, alho, sal e vinagre. Essa mistura deve ir ao fogo para que as ervas fiquem hidratadas. Para finalizar, é hora de adicionar páprica, azeite e salsinha e alho frescos. Na sequência, basta mexer bem e acertar o sal.
7. Molho chimichurri para carne
Com poucos ingredientes, essa é uma boa opção para quem quer ter pouco trabalho na cozinha, mas sem deixar o sabor de lado. Quer saber quais são esses ingredientes? Anota aí! Salsinha, cebola, alho, limão ou vinagre, orégano, pimenta-calabresa e azeite. A ideia é que os temperos fiquem bem embebidos no azeite.
Leia também: 12 receitas de assado de tira para os apaixonados por churrasco 104371
8. Molho chimichurri com coentro
Esse é um molho que conta com um ingrediente diferenciado, o coentro. Aqui, ele é combinado com salsinha, cebolinha, alecrim, orégano, pimenta-dedo-de-moça, alho, vinagre de vinho, azeite, vinagre balsâmico e sal. Se você quer dar um toque especial ao seu chimichurri, vale a pena testar essa opção.
9. Molho chimichurri com cominho
Alho, cominho, orégano, salsinha, sal, pimenta, azeite, óleo, vinagre e azeite são usados nessa receita. Primeiro, é preciso misturar os ingredientes secos, para só então adicionar os demais itens. Aqui, o óleo é usado em maior quantidade que o azeite, pois assim o resultado fica mais leve. Além disso, essa é uma boa alternativa para quem quer economizar.
10. Molho chimichurri com temperos frescos
Leia também: 11 receitas de contrafilé no forno para uma carne gostosa e suculenta 104371
A base desse molho é feita com salsinha e coentro, mas outros temperos também entram em cena para dar aquele gostinho especial. Aqui, água é usada para hidratar o orégano e acentuar seu sabor. A dica é bater bem o molho para que a textura do azeite engrosse um pouco. Ele deve descansar por pelo menos uma hora antes de ser servido.
11. Molho chimichurri com maionese
Sabe o molho chimichurri da primeira receita da lista? Aqui, ele é usado para incrementar o sabor de uma maionese caseira. De uma maneira prática, você aprende a deixar o gostinho dos seus pratos muito melhor. Ficou curioso? Então, é só conferir o vídeo e aprender o passo a passo.
Viu só quantas opções gostosas para você testar em casa? Como esse molho é bem versátil, ele pode ser usado para incrementar o sabor de vários pratos, principalmente carnes. Se você gostou dessa última dica, confira ainda receitas de acompanhamentos para churrasco.
O post 13 receitas de brisket para uma carne que impressiona no churrasco apareceu primeiro em Receiteria.
13 receitas de brisket para uma carne que impressiona no churrasco Publicado primeiro em https://www.receiteria.com.br/
Nenhum comentário:
Postar um comentário