Querendo fazer aquele bolo bem lindo e decorado para alguma comemoração? Veja como fazer pasta americana para garantir uma cobertura profissional para os seus bolos e surpreender todo mundo com a sua beleza e sabor.
Como fazer pasta americana
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Ingredientes
- 2 kg de açúcar impalpável
- 7 colheres de sopa de xarope de glucose
- 7 colheres de sopa de gordura vegetal
- 2 colheres de sopa de aroma transparente
- 250 ml de água
- 50 g de gelatina sem sabor
Como fazer
- Em uma vasilha, dissolva a gelatina na água e deixe hidratar até ficar firme;
- Coloque no micro-ondas por 15 segundos para esta mistura voltar a ficar líquida;
- Adicione a glucose, a gordura vegetal, o aroma e leve ao micro-ondas por 20 segundos;
- Misture tudo até ficar homogêneo e coloque o açúcar em cima de uma bancada, fazendo um buraco no meio;
- Despeje o líquido nesse buraco e comece a misturar com o açúcar para obter uma pasta;
- Misture com o açúcar aos poucos até obter uma pasta firme, mas que ainda grude um pouco na mão;
- Abra a sua pasta com um rolo e cubra o seu bolo ou use ela para modelar.
Além de ser usada como cobertura, você também pode modelar esta pasta fazendo desenhos e decorações para o seu bolo, doces ou cupcake.
Outras formas de fazer pasta americana
Apesar de deixar a aparência do bolo mais bonita, saber como fazer esta pasta gostosa também é muito importante. Confira a seguir diferentes sabores e preparos para agradar ainda mais os seus convidados:
Pasta americana de marshmallow
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Se você ama marshmallow, esta opção tem tudo para te conquistar. Aqui, você vai utilizar esse ingrediente com açúcar impalpável, gordura vegetal, água e corante em gel para preparar a sua pasta da cor que quiser e com um sabor delicioso.
Pasta americana de leite Ninho
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Usando leite Ninho, açúcar impalpável, leite condensado e CMC você aprende a preparar uma pasta americana bem diferente da tradicional. Cheio de dicas imperdíveis, neste vídeo, você também encontrará sugestões de docinhos recheados feitos com essa pasta.
Pasta americana colorida
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Querendo fazer uma decoração bem colorida e viva para o seu bolo? Neste passo a passo, você vai precisar de gelatina incolor, água, glucose de milho, açúcar impalpável, essência de amêndoas e corante para preparar uma pasta americana caseira e cheia de cor.
Pasta americana com essência de baunilha
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Diferente da receita anterior, nesta versão, você adiciona essência de baunilha e manteiga derretida para preparar a sua pasta. Além disso, o segredinho aqui é adicionar corante branco para deixar o resultado com uma cor bem branquinha e bonita para você decorar.
Pasta americana de chocolate
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Esta opção é para surpreender todos os fãs de chocolate. Você aprenderá a fazer uma pasta marrom usando chocolate meio amargo, chocolate em pó, leite condensado, gelatina incolor, CMC e açúcar impalpável que vai deixar o seu bolo ainda mais saboroso.
Agora que você já sabe como fazer, que tal colocar em prática? Confira também receitas com pasta americana para fazer decorações incríveis.
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