O cupcake tem ganhado cada vez mais espaço em eventos, graças às suas opções de decoração e customização, mas convenhamos: mais que a decoração amamos o sabor desses bolinhos. Pensando nisso, selecionamos estas receitas de massa de cupcake para você se jogar no doce. Confira:
1. Massa de cupcake simples
A massa branca é fácil de preparar e harmoniza perfeitamente com qualquer recheio. Inicie a receita batendo os ovos com açúcar até obter um creme uniforme, depois acrescente os demais ingredientes, sempre misturando bem. Essa massa é leve e assa rapidamente.
2. Massa de cupcake de baunilha
Nesta receita, basta misturar todos os ingredientes no liquidificador, até obter uma mistura homogênea. Para que a massa fique mais macia, peneire a farinha de trigo, isso também faz com que seja mais fácil misturá-la com os demais ingredientes. Uma boa dica para que a massa fique ainda mais fofinha é bater os ovos separadamente.
3. Massa de cupcake de chocolate
O cupcake de chocolate é simples de preparar e cabe em qualquer ocasião. Para que a massa não fique excessivamente doce, opte pelo chocolate em pó 50% em vez do achocolatado. Para uma massa mais leve, bata os ingredientes líquidos e peneire separadamente os ingredientes secos, assim será mais fácil homogeneizar a massa.
4. Massa de cupcake de laranja
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Nesta receita, o foco está no suco e nas raspas de laranja, que se integram aos demais ingredientes e trazem para o cupcake a cor e sabor característicos da fruta. Todos os ingredientes devem ser misturados na batedeira lentamente e, então, levados ao forno. Seu tempo de cozimento é de 20 minutos.
5. Massa de cupcake de banana
Para esta receita, a banana deve ser misturada lentamente aos demais ingredientes, intercalando com farinha e leite. É importante que as bananas utilizadas na massa estejam bem maduras, para evitar que se torne uma receita amarga. A canela harmoniza perfeitamente com a banana e torna esse cupcake ainda mais saboroso.
6. Massa de cupcake de banana vegana
Por não utilizar ovo na receita, a textura dessa massa é responsabilidade do ingrediente principal: a banana. Já o leite é substituído por leite de soja ou de amêndoas. Como são utilizados 2 espessantes, a farinha de trigo e a aveia em flocos, o cupcake pode se tornar massudo, mas para evitar essa situação use suco de limão ou vinagre de maçã.
7. Massa de cupcake red velvet
O red velvet chama bastante atenção por sua cor, mas nos conquista pelo sabor. Para seu preparo é utilizado o buttermilk, mistura de leite e limão. Todos os ingredientes são bem integrados e contribuem para o foco do sabor que é o cacau em pó. O fermento da massa é resultado da mistura entre vinagre de maçã e bicarbonato de sódio.
8. Massa de cupcake de cenoura
Nesta receita, a cenoura deve ser batida no liquidificador com a manteiga e os ovos, formando um creme que será integrado aos ingredientes secos. Não é necessário bater a massa para que todos os ingredientes se misturem bem, basta peneirá-los e mexer suavemente.
9. Massa de cupcake fit de micro-ondas
Este cupcake, inspirado em prestígio, é resultado da mistura de ovos, cacau em pó e coco ralado. Para que a textura da massa seja mais acetinada, bata bem os ovos até que se forme uma leve espuma. Assim que a mistura dos ingredientes estiver bem homogênea, já estará pronta para levar ao micro-ondas, onde a massa será assada por 2 minutos.
10. Massa de cupcake de queijadinha com goiabada
Esta receita é preparada inteiramente no liquidificador. O sabor de destaque está no queijo minas, que pode ser substituído por outros queijos secos, como parmesão. O sal do queijo é equilibrado pelo leite condensado e pelo coco ralado. Depois de bater todos os ingredientes, leve para assar e em poucos minutos desfrute dessa delícia.
Com essas receitas deliciosas, a sobremesa irá brilhar mais que os pratos principais. Confira também estas receitas de ganache para coberturas e recheios e deixe seus cupcakes ainda mais elaborados.
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