7 receitas de tchay para preparar drinks como um bartender

Sol, calor, piscina e um drink bem gostoso são o segredo da felicidade! E se você é daqueles que gosta de se aventurar e experimentar novas bebidas, então, confira a lista abaixo que traz o passo a passo de como preparar receitas de tchay muito simples e incrivelmente saborosas:

1. Tchay com xarope de morango

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Ingredientes

• Mel para tchay de morango
• Vodka sem sabor
• Vodka de sabor colorida
• Energético
• Gelo

Modo de preparo

1. Em um copo alto, coloque o mel para tchay até dar dois dedos de altura;
2. Com o auxílio de uma colher, vá colocando a vodka sem sabor aos poucos, sem deixar misturar com o tchay;
3. Em seguida, adicione o energético, também aos poucos, para que a sua bebida fique com duas cores: a do tchay e a do energético;
4. Finalize com a vodka de sabor e muito gelo!

2. Tchay com xarope de romã

Ingredientes

• 140 ml de vodka sem sabor
• 100 ml de energético
• 50 ml de xarope de maçã verde
• 5 ml de xarope de grenadine

Modo de preparo

1. Em um copo, coloque gelo até encher;
2. Adicione o xarope de maçã verde e, em seguida, metade da vodka e o energético;
3. Em um copinho separado, misture o restante da vodka e o xarope de grenadine;
4. Adicione essa mistura ao copo maior e está pronto!

3. Tchay com xarope de limão

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Ingredientes

• Mel para tchay de limão
• Vodka sem sabor
• Vodka de morango
• Energético
• Gelo

Modo de preparo

1. Em um copo grande, coloque gelo até o topo e acrescente dois dedos de mel para tchay de limão e 50ml de vodka sem sabor;
2. Adicione o energético até faltar um dedo para cobrir;
3. Finalize com a vodka de morango!

4. Tchay com xarope de hortelã

Ingredientes

• Xarope de hortelã
• Vodka de morango
• Vodka sem sabor
• Energético
• Gelo

Modo de preparo

1. Coloque bastante gelo no copo até atingir o topo;
2. Adicione dois dedos de xarope de hortelã;
3. Despeje a vodka sem sabor aos poucos;
4. Para finalizar, coloque o energético e a vodka de morango.

5. Tchay com água de coco

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Ingredientes

• Vodka de maçã
• Vodka de frutas vermelhas
• Água de coco
• Mel para tchay de tutti fruti
• Gelo

Modo de preparo

1. Comece colocando gelo em um copo alto;
2. Em seguida, adicione dois dedos de mel de tchay sabor tutti fruti e a vodka de maçã;
3. Despeje a água de coco até faltar dois de dedos para atingir o topo do copo;
4. Termine com a vodka de frutas vermelhas e aproveite.

6. Tchay com Yakult

Ingredientes

• 100ml de vodka sem sabor
• ½ copo americano de refrigerante de limão
• ½ copo americano de Yakult
• Cobertura de sorvete sabor morango
• Cobertura de sorvete sabor chocolate
• Curaçau Blue

Modo de preparo

1. Espalhe as coberturas de sorvete nas bordas internas de um copo de vidro;
2. Acrescente a quantidade de gelo que preferir;
3. Despeje a vodka sem sabor;
4. Adicione o refrigerante e o Yakult;
5. Finalize com um toque de Curaçau Blue.

7. Tchay com suco de laranja

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Ingredientes

• 10ml de xarope de cereja
• 10ml de suco de laranja
• 60ml de vodka
• 60ml de Curaçau Blue
• Gelo

Modo de preparo

1. Em um copo de vidro, coloque a quantidade de gelo que achar necessária;
2. Adicione o xarope de cereja e o suco de laranja;
3. Em uma taça separada, misture a vodka e o Curaçau Blue;
4. Transfira a mistura para o copo aos poucos e está pronto!

Quem não gosta de um bom drink, não é mesmo? E se você quer dar uma de bartender e descobrir novos sabores, não deixe de experimentar essas deliciosas receitas com Aperol e licor de laranja.

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18 receitas de carré que são dignas dos melhores restaurantes

Muito pedido em restaurantes finos, o carré de cordeiro é um prato incrivelmente sofisticado e saboroso. Além de ser muito versátil – pode ser servido com os mais diversos acompanhamentos ou até mesmo puro, feito como churrasco – o carré só precisa de um bom tempero e de um cozinheiro atencioso para deixá-lo irresistível!

Simples

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1. Carré de cordeiro no forno fácil: aprenda a preparar um prato digno de restaurante de forma prática e acessível! Basta selar o carré na frigideira, levar para assar e, quando estiver pronto, servir com um purê de batatas cremoso como acompanhamento.

2. Carré de cordeiro na pressão: uma dica para quem quer preparar o carré em menos tempo é fazê-lo na panela de pressão – depois de deixar a carne marinando no tempero, é só selar com manteiga no fundo da panela e, depois, colocar a pressão. Em 15 minutos, seu carré fica pronto!

3. Carré de cordeiro com hortelã: uma das combinações mais tradicionais quando o assunto é carne de cordeiro é o hortelã, que balanceia o sabor forte da costeleta com o seu frescor, e produz uma junção de gostos que vai te deixar com água na boca!

4. Carré de cordeiro com purê de batata e cebola: o segredo para um prato completo e delicioso é, além de preparar uma carne suculenta e bem temperada, também trazer acompanhamentos saborosos e que harmonizam com o carré. Aprenda a preparar, com esta receita, um delicioso purê de batata com cebolas caramelizadas!

5. Carré de cordeiro com molho de hortelã e aspargos: uma opção prática e simples de acompanhamento, para quem prefere opções mais frescas e leves, são os aspargos. Basta refogá-los rapidamente em uma frigideira e, depois, servi-los como acompanhamento.

Para churrasco

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6. Carré de cordeiro supersimples: se você adora o sabor da brasa e acredita que um bom churrasco é feito apenas com sal grosso, precisa provar este carré! Basta fatiar a carne e levar para a churrasqueira, tomando o cuidado necessário para que a carne fique suculenta por dentro.

7. Carré de cordeiro com sal e pimenta: quando o assunto é churrasqueira, um tempero simples de sal grosso e pimenta-do-reino é suficiente para realçar o gostinho irresistível do carré. Depois, é claro, a costeleta é assada na brasa e fica com o gostinho defumado ideal para o seu almoço de domingo.

8. Carré de cordeiro com molho de hortelã: uma forma mais refrescante e ainda mais saborosa de preparar o carré é temperando a carne com um molho de hortelã. Além de trazer a clássica combinação do sabor da erva com a carne de cordeiro, o tempero é ótimo para manter a suculência.

9. Carré de cordeiro com chimichurri de hortelã: traga ainda mais complexidade e sabor ao molho de hortelã preparando-o com o chimichurri, ideal para quem gosta de um toque apimentado. Assim, seu carré vai ficar bem saboroso, ideal para ser assado na churrasqueira!

10. Carré de cordeiro com tempero especial: feito com limão, pimenta-do-reino em flocos, azeite de oliva e sal grosso, este molho vai deixar a carne de cordeiro muito saborosa e incrível. Assando a peça na churrasqueira, ainda é possível trazer o toque defumado que deixa tudo ainda melhor.

11. Carré de cordeiro marinado com vinho branco: muito sofisticado, este carré une o aspecto rústico da churrasqueira com a elegância do vinho branco. Ideal para ocasiões especiais, como datas comemorativas ou jantares formais, este carré vai surpreender o paladar dos seus convidados!

Especiais

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12. Carré de cordeiro caramelizado: saiba como utilizar o aceto balsâmico e mel para formar um molho caramelizado no carré! Assim, é possível servir um prato muito sofisticado e diferente de forma prática e saborosa. Para aromatizar, a dica é adicionar alho e alecrim na panela durante o cozimento.

13. Carré de cordeiro marinado na cerveja com risoto: se você adora o sabor da cerveja como bebida, também precisa experimentar temperar o carré com ela! Para harmonizar, a sugestão é preparar um delicioso risoto, também feito com cerveja, que vai deixar seu almoço supertemático e criativo.

14. Carré de cordeiro ao molho de amoras: o sabor das amoras vai deixar o seu carré com um mix de sabores irresistível. Para complementar o sabor, a carne ainda é temperada com pimenta-do-reino, alecrim, hortelã e azeite.

15. Carré de cordeiro com azeite defumado: além de ensinar como fazer um prato irresistível, este vídeo ainda mostra o passo a passo de um azeite aromatizado com ervas defumadas. Assim, é possível aprender a personalizar o seu tempero e, ainda, utilizá-lo em outras receitas!

16. Carré de cordeiro com molho demi-glace: una o sabor da brasa assando o carré na churrasqueira com a elegância do molho demi-glace, feito com pimentão verde e o caldo do tempero da própria carne. Simples e delicioso, este prato vai te deixar com água na boca!

17. Carré de cordeiro marinado no vinho: tempere seu carré com vinho e descubra uma forma elegante e muito saborosa de preparar a carne! Feito com alho, alecrim, vinho tinto e azeite, o tempero para marinar a carne é simples e faz a diferença no resultado.

18. Carré de cordeiro com crosta de ervas: traga uma textura crocante por fora e uma carne suculenta por dentro com esta receita completa de carré: acompanhado por uma redução de vinho e purê de aspargos, o cordeiro fica leve, texturizado e ideal para ser servido em jantares elegantes!

Aprenda a deixar seu carré ainda mais saboroso com estas receitas de tempero para carneiro!

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9 receitas de bolo de caneca low carb surpreendentes

Perfeito para quem segue uma dieta que visa reduzir a quantidade de carboidratos ingeridos, o bolo de caneca low carb é prático, rápido e muito gostoso. A lista a seguir traz opções variadas e muito diferentes dessa delícia: tem desde de versões tradicionais, até receitas inusitadas, como o bolo de churros. Ficou curioso? Então, dá só uma olhadinha:

1. Bolo de caneca low carb de coco

Com aquele saborzinho marcante e gostoso do coco, esse bolo de caneca promete agradar todos os apaixonados por essa delícia! Para uma receita ainda mais saudável, a dica é usar um leite de coco orgânico e um óleo de coco de boa qualidade.

2. Bolo de caneca de limão

Feito com farelo de aveia, esse bolo de caneca de limão também é perfeito para quem quer diminuir o consumo de glúten. E, para finalizar com uma cobertura bem gostosa, misture leite em pó desnatado, suco de limão e água e coloque por cima do seu docinho!

3. Bolo de caneca de laranja

Bateu aquela vontade de comer um docinho, mas você está com preguiça de cozinhar? Então, que tal preparar um bolo de caneca de laranja bem rápido, prático e ainda supersaudável? Com poucos ingredientes, você consegue fazer um bolinho delicioso e muito charmoso.

4. Bolo de caneca com frutas

Pronto em questão de minutos, esse bolo de caneca, com certeza, vai entrar para o seu caderninho de receita. Aqui, os ingredientes usados são banana, morango, ovo, fermento em pó, baunilha, farinha de coco e chocolate amargo. Não tem como dar errado, não é mesmo?

5. Bolo de caneca de cenoura

Difícil encontrar quem não goste de um bolo de cenoura feito no capricho! E, se você quer saborear uma porção low carb e individual dessa delícia, a dica é apostar nessa versão de caneca. A farinha de trigo é substituída pela farinha de amêndoas, deixando o seu bolinho ainda mais saudável.

6. Bolo de caneca low carb de milho

O primeiro passo para preparar essa gostosura é triturar o milho com o leite de coco até obter um líquido liso e homogêneo. Depois, é só acrescentar o restante dos ingredientes, misturar bem e levar para o micro-ondas, em uma caneca, por três minutos e está pronto!

7. Bolo de caneca de café

Os amantes de café vão se encantar por essa versão de bolo de caneca. Com apenas 260 calorias, ele é perfeito para quem está de dieta, mas não dispensa um doce bem gostoso. Anote aí os ingredientes necessários: ovo, adoçante, leite de coco, farinha de coco e fermento químico em pó.

8. Bolo de caneca de chocolate

Clássico dos clássicos, o bolo de chocolate é aquele tipo de doce que agrada os mais variados paladares. Muito simples, essa versão low carb de caneca é perfeita para preparar depois de um dia longo e cansativo, quando tudo o que você quer é saborear algo gostoso e diferente.

9. Bolo de caneca low carb de churros

Para fechar essa lista com chave de ouro, que tal aprender a preparar um bolo que está na moda e é superdiferente e saboroso? A dica, para deixar o seu doce ainda mais gostoso, é assar o bolo em uma xícara bem linda e finalizar com uma quantidade generosa de doce de leite.

Se você é fã desse tipo individual e prático de bolo, não deixe de conferir essas receitas deliciosas de bolo de caneca fit e bolo de caneca de chocolate.

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12 receitas de bolo de cacau tão gostosas que parecem o paraíso

O bolo de cacau é ideal para quem procura um sabor marcante e não quer usar chocolate para obter esse resultado. Ele já fica uma delícia na versão simples, mas ainda pode ser incrementado com frutas, iogurte e até mesmo coberturas. Isso sem contar que há alternativas saudáveis e nutritivas. Ficou com água na boca? Então, veja as receitas:

1. Bolo de cacau simples

Massa de liquidificador é sinônimo de praticidade, por isso, difícil mesmo é deixar de testar essa receita em casa. Feita com farinha integral e açúcar mascavo, essa também é uma boa opção para quem quer um bolo com uma pegada mais saudável. Mesmo assim, o sabor do cacau se destaca. Vale a pena experimentar e se deliciar com todo seu sabor.

2. Bolo de cacau fofinho

Com uma textura que é macia e ao mesmo tempo molhadinha, essa receita pode deixar qualquer um com água na boca. Além disso, essa é uma opção nutritiva, pois mescla farinha de trigo integral com farinha de aveia. A massa é batida à mão mesmo e fica pronta em poucos instantes. Já o tempo no forno é de aproximadamente 40 minutos.

3. Bolo de cacau saudável

Livre de glúten e lactose, essa receita leva farinha e leite de coco no preparo da massa. Se você é alérgico ou intolerante a uma dessas substâncias, o consumo está liberado. A lista de ingredientes é curtinha, assim como o passo a passo é simples. Para melhorar ainda mais, o sabor fica irresistível.

4. Bolo de cacau fit

Ovos, açúcar demerara, óleo de coco, cacau em pó, farinha de amêndoas, aveia, água e fermento são os ingredientes usados nessa receita. Caso você queira, ainda dá para adicionar linhaça e chia. Os ingredientes devem ser misturados seguindo uma ordem certa e quando a massa estiver homogênea, é só levá-la ao forno para assar.

5. Bolo de cacau com amêndoas

Se você está procurando por uma receita low carb, essa é a opção ideal. Livre de glúten e lactose, essa receita ainda conta com adoçante culinário no lugar de açúcar. Para fechar com chave de ouro, pedaços de amendôas entram em cena para dar um toque crocante ao bolo.

6. Bolo de cacau com coco

Para dar um gostinho extra ao bolo sem que você precise fazer muito esforço, essa receita propõe usar coco ralado desidratado. Essa é uma daquelas receitas em que todos os ingredientes são batidos no liquidificador. Fácil, não é mesmo? Depois, você deve assar a massa por mais ou menos 25 minutos.

7. Bolo de cacau com banana

Com uma textura densa e úmida, bananas amassadas são usadas já no preparo da massa. Por causa disso, é preciso de uma batedeira para testar essa opção. Para um resultado ainda mais gostoso, gotas de cacau também fazem parte da receita. Ficou com água na boca? Então veja todas as dicas do preparo no vídeo.

8. Bolo de cacau com batata doce

A batata doce é um ingrediente que pode ser usado para deixar a textura da massa mais densa. Mas esse não é o único diferencial dessa receita: você aprende como fazer uma calda de cappuccino. Assim, você tem os sabores de cacau e de cappuccino em uma única mordida.

9. Bolo de cacau vegano de caneca

Feito no micro-ondas e livre de ingredientes de origem animal, esse bolo leva aproximadamente 5 minutos para ficar pronto. Para isso, você precisa ter em mãos farinha de trigo, cacau em pó, açúcar, sal, fermento, óleo, vinagre branco ou suco de limão, extrato de baunilha e água. Se você quiser, a massa também pode ser levada ao forno.

10. Bolo de cacau com iogurte

O iogurte é um ingrediente que ajuda a deixar a massa do bolo bem fofinha. Além desse item e do cacau em pó, ovos, xilitol, óleo de coco, farinhas de amêndoas e de aveia e fermento também são usados. Para um resultado incrível, você ainda confere como fazer uma calda de chocolate para a cobertura.

11. Bolo de cacau recheado com ganache

Fazer uma ganache é uma tarefa simples e você só precisa de dois ingredientes: chocolate e creme de leite. Mesmo assim, ela fará toda a diferença no seu bolo. Afinal, quem não gosta de um recheio bem gostoso para contrastar com a massa fofinha, não é mesmo? Mas não é só isso: ela também é usada na cobertura!

de cacau com cobertura

Nessa opção, para incrementar o sabor do bolo, é feita uma cobertura com cacau em pó, açúcar mascavo, leite e manteiga. São poucos ingredientes, mas que rendem uma calda extremamente cremosa para cobrir a massa do seu bolo.

Agora que você já aprendeu as receitas de bolo, que tal checar algumas receitas de cobertura para bolo? Assim, você pode se aventurar por novos sabores.

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11 receitas de pad thai para se sentir um chef da culinária tailandesa

O pad thai é o prato mais popular da Tailândia, encontrado em restaurantes e até nas ruas de Bangkok. Ele tem muitas versões, podendo ser mais ácido, picante ou mais suave. Geralmente é feito com macarrão de arroz frito e complementos variados, mas algumas versões podem ser adaptadas para ingredientes locais, confira as receitas:

1. Pad thai de carne de porco

Quem diria que casca de banana pode ser consumida? Esta é uma receita reinventada e adaptada para a cozinha mineira. Desta forma, você conseguirá achar todos os ingredientes com facilidade aqui no Brasil, e fica igualmente deliciosa. Experimente!

2. Pad thai de frango com açúcar mascavo

Esta versão é feita praticamente numa panela só. O açúcar mascavo dá um gosto especial no frango e o frescor do limão completa o sabor com um toque especial.

3. Pad thai com chilli

Nesta sugestão, além de conferir uma ótima receita com chilli, você vai aprender várias dicas de como hidratar o macarrão de arroz e até mesmo aprender um pouco sobre a cultura culinária oriental.

4. Pad thai de frango e repolho

Geralmente esse prato é feito com macarrão de arroz, mas esta sugestão leva repolho no lugar. Em dois minutinhos você aprenderá como fazer esta receita leve que traz um mix de vegetais.

5. Pad thai de camarão

Tofu, camarão e alguns temperinhos mágicos são os diferenciais desta receita, que farão todos acharem que você é uma cozinheira profissional depois de preparar este incrível versão com camarão!

6. Pad thai de camarão e lula

Uma receita simples, bem fácil de fazer, mas com muito sabor. Toda a lista de ingredientes e o modo de preparo são explicados de maneira bem didática pelo chef Marcos Sodré, especialista em culinária Tailandesa. Vale a pena conferir!

7. Pad thai de camarão com acelga

Você conseguirá fazer esta receita, que leva acelga e camarão, mesmo que você não seja uma cozinheira experiente. O passo a passo é bem prático e não há nada de complicado durante seu preparo.

8. Pad thai de camarão e cogumelos

O sabor dos cogumelos e do camarão numa receita especial finalizada com ervas e brotos de feijão! Parece difícil, mas é fácil e rápida, veja como fazer no vídeo e tire a prova.

9. Pad thai de camarão com leite de coco

Esta versão abrasileirada leva ingredientes típicos das terras brasileiras, como a castanha de caju e o camarão. A lista também traz cebola roxa, pimenta dedo-de-moça, maçã verde, macarrão de arroz, coentro, pimenta-do-reino e sal. Experimente e saboreie!

10. Pad thai de camarão com mel

Você gosta de pratos coloridos? Veja esta versão do prato que leva cenoura, pimentão vermelho e mel! Experimente!

11. Pad thai vegetariano

Quem segue uma dieta vegetariana não foi esquecido e poderá experimentar o sabor com essa versão. Esta preparação tem muitos legumes e nada de origem animal.

Agora que você já sabe fazer um delicioso pad thai, que tal experimentar outras receitas de comida tailandesa para provar novos sabores dessa culinária.

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Lei de Dalton

Definição

A pressão total de uma mistura de gases ou vapores é igual à soma das pressões parciais de seus componentes, ou seja, a soma das pressões que cada componente exerceria se estivesse presente sozinho e ocupasse o mesmo volume que a mistura de gases. A rigor, o princípio é verdadeiro apenas para os gases ideais.

A lei foi descoberta por John Dalton.

O que é

A lei de Dalton é um princípio usado na química para prever a concentração de gases misturados em termos de pressão.

Também conhecida como lei de pressão parcial de Dalton, afirma que a soma da pressão exercida de toda a mistura de gases é igual à soma de todas as pressões na mistura. Introduzida no início de 1800 por John Dalton, químico e físico inglês, a lei de Dalton se aplica aos gases ideais como uma lei empírica absoluta e não aos gases reais.

A razão para isso é devido às propriedades elásticas das moléculas envolvidas na primeira, bem como ao baixo volume de partículas.

No entanto, a margem de erro quando aplicada a gases reais é geralmente considerada mínima na maioria dos casos.

Matematicamente, a lei de Dalton pode ser expressa como P (1) + P (2) +… P (n), onde P = Pressão.

Como a lei observa, a pressão combinada de cada componente de gás na mistura é igual à pressão total de cada gás em toda a mistura. A medida para representar a pressão é expressa em unidades kilopascal e escrita como kPa.

Quase todo mundo observou esse fenômeno em primeira mão em algum momento, formalmente familiarizado com a lei de Dalton ou não. Pode-se até lembrar o experimento científico clássico de seus anos escolares, que envolvia o deslocamento de água de uma garrafa de vidro enquanto ela era mantida sob uma calha cheia de água. A lição aprendida foi que, embora a garrafa tenha sido esvaziada de água, na verdade não foi deixada vazia.

Em vez disso, encheu-se de gás invisível enquanto a água estava sendo deslocada.

Esse mesmo efeito pode ser observado ao fazer algo tão banal como lavar um copo em uma pia da cozinha cheio de água ou assistir uma criança brincar com um copo de plástico na banheira.

No cenário acima, é possível determinar a quantidade de pressão exercida pelo gás invisível capturado na garrafa, ou seja, hidrogênio.

Isso é feito consultando uma tabela que mostra a pressão do vapor de água em temperaturas variadas, uma vez que uma certa quantidade de vapor de água deve ser considerada na equação.

O cálculo seria a quantidade total de pressão menos a pressão do vapor de água. O resultado seria igual à pressão do gás hidrogênio.

Embora a lei de Dalton sirva principalmente a um propósito em laboratório, ela também tem aplicações na vida real.

Por exemplo, os mergulhadores preocupam-se em saber como o ar e o nitrogênio são afetados a diferentes pressões em diferentes profundidades da água.

Também é usado para determinar a concentração de gases específicos na atmosfera.

Lei de Dalton, ou a Lei das pressões parciais

A lei de Dalton, ou a lei das pressões parciais, afirma que a pressão total exercida por uma mistura de gases é igual à soma das pressões parciais dos gases na mistura.

A pressão parcial é a pressão que cada gás exerceria se apenas ocupasse o volume da mistura na mesma temperatura.

Essa relação empírica foi declarada pelo químico inglês John Dalton em 1801. Segue-se da teoria cinética dos gases sob a suposição de um gás perfeito (ideal) e não assume nenhuma interação química entre os gases componentes.

É aproximadamente válido para gases reais a pressões suficientemente baixas e altas temperaturas.

Explicação

Com base na teoria cinética dos gases, um gás se difunde em um recipiente para preencher o espaço em que está e não possui forças de atração entre as moléculas.

Em outras palavras, as diferentes moléculas em uma mistura de gases estão tão distantes que agem independentemente; eles não reagem um com o outro.

A pressão de um gás ideal é determinada por suas colisões com o recipiente, não por colisões com moléculas de outras substâncias, uma vez que não existem outras colisões.

Um gás será expandido para encher o recipiente em que está, sem afetar a pressão de outro gás.

Portanto, pode-se concluir que a pressão de um determinado gás se baseia no número de mols desse gás e no volume e temperatura do sistema.

Como os gases em uma mistura de gases estão em um recipiente, o volume (V) e a temperatura (T) para os diferentes gases também são os mesmos.

Cada gás exerce sua própria pressão no sistema, que pode ser adicionada para encontrar a pressão total da mistura de gases em um recipiente.

História

Lei das pressões parciais de Dalton de 1801. John Dalton (1766-1844) nasceu em Eaglesfield, Inglaterra, em Cumberland.

Seu pai era um tecelão; sua mãe veio de proprietários de terras.

Criado como quacre, Dalton teve a oportunidade de trabalhar para um quacre de persuasão científica, Elihu Robinson, aos dez anos de idade.

Robinson apresentou Dalton à matemática.

Aos doze anos, Dalton ensinou em uma escola da aldeia e, em 1793, obteve um cargo de professor no New College, em Manchester, onde ensinou matemática e filosofia natural.

Depois que a faculdade se mudou para York, Dalton ficou em Manchester e trabalhou como professor particular. John Dalton foi diretamente influenciado pela física newtoniana e altamente fascinado pelas ciências meteorológicas.

Dalton iniciou a teoria atômica química que ainda é válida na ciência moderna, criou um novo sistema de simbologia química e determinou uma composição da atmosfera próxima à verdadeira composição da atmosfera.

Dalton era membro da Sociedade Literária e Filosófica e teorizou sobre daltonismo, uma condição pela qual ele foi atingido.

Ele determinou a Lei das Pressões Parciais adicionando vapor de água ao ar seco e observando o efeito da pressão.

Resumo

A lei de Dalton fornece um método pelo qual a pressão total de uma mistura de gases pode ser calculada usando as pressões parciais dos gases componentes da mistura.

Fonte: https://ift.tt/36s0YfN

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Lei de Charles

Definição

A lei de Charles é uma lei de gás que afirma que os gases se expandem quando aquecidos.

A lei também é conhecida como lei dos volumes.

A lei leva o nome do cientista e inventor francês Jacques Charles, que a formulou na década de 1780.

História

O físico francês Jacques Charles (1746 – 1823) estudou o efeito da temperatura no volume de um gás a pressão constante.

A lei de Charles afirma que o volume de uma dada massa de gás varia diretamente com a temperatura absoluta do gás quando a pressão é mantida constante.

A temperatura absoluta é a temperatura medida com a escala Kelvin.

A escala Kelvin deve ser usada porque zero na escala Kelvin corresponde a uma parada completa do movimento molecular.

O que é

A lei de Charles descreve a relação entre volume e temperatura de um gás.

A lei foi creditada ao cientista francês Jacques Charles pelo químico Joseph Louis Gay-Lussac, também da França.

Simplificando, se a pressão permanecer constante, o volume de um gás dividido por sua temperatura é igual a uma constante.

Pode ser deduzido da equação ideal do gás, PV = nRT, onde P é a pressão, V é o volume, n é o número de moles de gás, R é a constante ideal de gás e T é a temperatura de Kelvin.

Reescrevendo a equação, V/T = (nR/P).

Como P é constante, V/T = (constante).

Como a razão é igual a uma constante, V/T = K, uma nova temperatura e volume para o mesmo gás pode ser escrita V₁/T₁=K,, levando a V/T= V₁/T₁.

Embora essa relação física seja verdadeira para um gás ideal, o desvio matemático ocorre no mundo real, pois o tamanho das partículas e as forças interativas não foram contabilizadas. No entanto, se a temperatura for alta e a pressão baixa, o volume de partículas se torna sem importância.

Da mesma forma, como a pressão é baixa, as partículas estão distantes. Isso diminui a interação da força entre as partículas, que diminui com o quadrado da distância, tornando-a insignificante.

Embora a lei de Charles seja simples, ela explica muitas observações cotidianas. O fermento na massa libera pequenas bolhas de gás dióxido de carbono. Assar essa massa expande as bolhas, dando bolos mais leves e macios.

O aquecimento da água em uma caldeira produz vapor expansivo, usado para acionar motores a vapor e manter as salas de aula quentes.

O motor de automóvel a gasolina queima combustível, produzindo um tremendo calor que expande os gases de combustão para acionar os pistões que giram o eixo de manivela e acionam o veículo.

A lei de Charles também é demonstrada sempre que uma pessoa abre uma garrafa ou uma lata de cerveja ou refrigerante. Os recipientes dessas bebidas pressurizam dióxido de carbono dentro delas.

Se uma lata ou garrafa de bebida estiver fria, abrir a parte superior resultará em muito pouca expansão de gás. Com a mesma bebida em uma temperatura quente, o gás dióxido de carbono se expandirá em um grau muito maior.

Isso pode fazer com que alguns conteúdos sejam atirados para fora da lata e para o consumidor.

Outra aplicação simples na qual a lei de Charles pode lançar alguma luz é o preenchimento de um balão.

Volume (V), densidade (D) e massa (M) obedecem à relação, D = M/V.

A reorganização fornece V = M/D.

Substituindo isso na lei de Charles V/T = (constante) dá M/DT = (constante). Essa modificação da lei diz que, se um balão for preenchido com gás, e a temperatura diminuir, a densidade aumentará.

Se o balão atingir um ponto em que o ar externo tenha uma densidade semelhante à do interior do balão, ele não subirá mais.

Fórmula e explicação da lei de Charles

A lei de Charles é um caso especial da lei do gás ideal.

Ele afirma que o volume de uma massa fixa de um gás é diretamente proporcional à temperatura.

Esta lei se aplica aos gases ideais mantidos a uma pressão constante, onde apenas o volume e a temperatura podem mudar.

A lei de Charles é expressa como:

V_i/T_i = V_f/T_f

Onde

V_i = volume inicial
T_i = temperatura absoluta inicial
V_f = volume final
T_f = temperatura absoluta final

É extremamente importante lembrar que as temperaturas são temperaturas absolutas medidas em Kelvin, NÃO °C ou °F.

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