8 receitas com peixe meca para provar todo o sabor desse pescado

O peixe meca, também chamado de espadarte, possui uma carne macia e muito gostosa, tanto que uma das melhores formas de preparo é grelhado. Mas, esse pescado é bastante versátil e rende diversas receitas para todos os gostos, confira:

1. Peixe meca grelhado

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Ingredientes

• 2 fatias de peixe meca
• 2 limões
• 1 colher de sobremesa de coentro picado
• 1 colher de sobremesa de alho picado
• 1 colher de sobremesa de gengibre ralado
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela misture o alho, o coentro, o gengibre e esprema os limões, mexa bem para misturar o tempero;
2. Espalhe a mistura por cima das fatias do peixe e coloque um pouco de pimenta-do-reino;
3. Leve para a geladeira e deixe marinando de 15 a 20 minutos;
4. Coloque o peixe na grelha e assim que dourar um lado, vire;
5. Retire da grelha, coloque em um prato e sirva como desejar;

2. Peixe meca assado no forno

Ingredientes

• 500 g de peixe meca
• 100 g de vagem holandesa
• 10 batatinhas com casca
• 10 tomates-cereja
• 2 cenouras
• 1 cabeça de alho
• 1 limão siciliano
• 1/2 pimentão amarelo
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 cebola roxa
• 1/2 cebola branca
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Tomilho fresco a gosto

Modo de preparo

1. Corte o pimentão e a cenoura em palitos e coloque sobre uma assadeira, que deve ser previamente forrada com papel alumínio;
2. Acrescente o restante dos legumes, exceto os tomates;
3. Tempere os pedaços de peixe, em ambos os lados, com pimenta e sal e coloque na assadeira;
4. Leve ao forno, a 180ºC, por cerca de meia-hora;
5. Retire a forma, acrescente o tomate-cereja e retorne ao fogo por mais 15 minutos, a 240ºC;
6. Finalize com tomilho e sirva.

3. Moqueca de peixe meca

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Ingredientes

• 2 postas de meca
• 3 dentes de alho
• 100 g de camarão rosa
• 100 g pimenta biquinho
• 2 cebolas
• 1 tomate
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimenta dedo-de-moça
• 1 pimenta cambuci
• 1/2 Limão
• 1 vidro de leite de coco
• 3 colheres de sopa de azeite de dendê
• Coentro a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque um pouco de azeite, a cebola e o alho e refogue;
2. Acrescente um pouco mais de alho, misturado com a pimenta dedo-de-moça picada;
3. Coloque os tomates, cortados em rodelas, em volta da panela, como se fosse montar camadas;
4. Repita o mesmo processo com o pimentão verde, amarelo e vermelho;
5. Adicione uma camada de cebola em rodelas e uma de pimenta cambuci;
6. Coloque um pouco de pimenta biquinho;
7. Adicione o coentro e o leite de coco, além de uma pitada de sal e pimenta-do-reino;
8. Quando os vegetais soltarem bastante água, coloque o peixe, que deve ser temperado com sal, pimenta-do-reino e limão, deixe cozinhar por cerca de 5 minutos;
9. Adicione o camarão, mais um pouco de coentro e três colheres de sopa de azeite de dendê;

4. Churrasco de meca

Ingredientes

• 2 postas de peixe meca
• 1 copo americano de molho shoyu
• 1 pedaço de gengibre
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1/4 de limão espremido

Modo de preparo

1. Prepare uma mistura com shoyu, gengibre ralado, óleo de gergelim e o suco de limão e tempere a posta do peixe;
2. Leve o peixe para a brasa, até dourar;
3. Vire a posta e repita o processo;
4. Verifique se cozinhou por dentro e estará pronto para servir;

5. Peixe meca ensopado com pirão

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Ingredientes

• 1 kg de posta de meca
• 4 tomates sem pele e sem sementes
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho
• 1 copo de água
• 2 colheres de sopa de óleo de soja
• 1 colher de sopa de manteiga
• Farinha de mandioca
• Limão
• Salsinha picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de preparo

1. Tempere as postas de meca com pimenta, sal e limão;
2. Enquanto isso, em uma panela, aqueça o óleo e a manteiga até que pare de borbulhar;
3. Refogue os tomates, a cebola e o alho;
4. Quando engrossar acrescente o copo de água e o peixe, cozinhe até que fique macio, por aproximadamente 20 minutos.
5. Retire as postas e os outros ingredientes da panela, deixando apenas o caldo;
6. Adicione, aos poucos, a farinha de mandioca e mexa até obter o ponto do pirão;
7. Coloque em um prato com o peixe e sirva.

6. Rigatoni com meca e berinjela

Ingredientes

• 2 caixas de tomate-cereja
• 1 berinjela
• 1 posta de meca
• 1 pacote de macarrão
• 1 copo de vinho branco
• Folhas de hortelã a gosto

Modo de preparo

1. Corte a berinjela em cubos e frite, reserve;
2. Corte o peixe em cubos, leve para uma panela e adicione um copo de vinho branco e sele a carne;
3. Corte os tomates-cereja ao meio e adicione na panela com o peixe, acrescente também a hortelã picada;
4. Prepare o macarrão e acrescente na panela de preparo do peixe;
5. Finalize com os pedaços de berinjela fritos e mexa bem.

7. Meca à moda catarinense

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Ingredientes

• 1 posta de meca
• 3 limões
• 1 maço de coentro
• 1 maço de orégano
• 1 maço de alfavaca
• 1 cabeça de alho
• Azeite a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Pique todos os vegetais e o alho;
2. Coloque em um recipiente e amasse tudo, se preferir pode bater no liquidificador, reserve;
3. Tempere o peixe com sal, limões e a mistura preparada anteriormente e deixe marinar um pouco;
4. Leve para a grelha, em fogo alto.

8. Meca à moda santista

Ingredientes

• 1,5 kg de posta de meca
• 4 camarões
• 4 dentes de alho
• 1 colher de sopa de alfavaca
• Orégano a gosto
• Glutamato a gosto
• 1 fio de azeite
• Raspas de 1 limão
• Suco de 1 limão
• Sal rosa a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Tempere a posta de meca com sal rosa e pimenta-do-reino, reserve;
2. Em uma tigela, misture o alho picado, a alfavaca, o orégano, glutamato, azeite, raspas de limão e o suco de um limão espremido e mexa bem;
3. Despeje a mistura por cima do peixe e dos camarões, deixe marinando por cerca de 50 minutos;
4. Leve o peixe para a grelha, com a brasa alta, até tostar;
5. Após 10 ou 15 minutos, vire e repita o processo do outro lado, coloque também os camarões na grelha;
6. Sirva como desejar.

O peixe meca vai ficar delicioso, independentemente da receita escolhida. E o que você acha de preparar um acompanhamento para peixe para uma refeição completa?

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