Enzo Rocha Fotografia

Eu sou o Enzo, funcionário público e fotográfo nas horas vagas. Sempre gostei muito de tirar fotos até que fiz uma loucura e comprei uma máquina fotográfica . Tiro fotos de bebês recém-nascidos, de gestantes, de casamento, aniversários. É uma paixão! Fora isso, também gosto de cozinhar. Tenho descendência italiana e, como bom italiano, amo massas. Faço nhoque, lasanha e adoro fazer churrasco e não dispenso um bom vinho. Meu blog oficial: https://blogenzorocha.blogspot.com/

sábado, 29 de fevereiro de 2020

12 receitas de bolo fofinho de liquidificador para fazer nos dias de preguiça

A maizena (ou amido de milho) é um ingrediente 100% natural super barato e também muito versátil, pois pode ser utilizada de diferentes formas tanto no dia a dia, quanto na cozinha, indicado para a preparação de molhos, sopas, cremes, pastelaria, mingau e também diversas sobremesas, como os bolos.

Um bolinho simples é uma perfeita opção para preparar para os momentos gostosos do dia a dia, como um café da manhã caprichado ou um bom lanchinho da tarde com a família, certo? Porém, para que ele fique ainda mais saboroso, macio e fofinho, o truque é sempre acrescentar um pouquinho de maizena nas receitas.

Pensando nisso, listamos para você as melhores receitas de bolo com maizena deliciosas e simples de fazer. Confira abaixo!

Bolo de maizena saborosos

Foto: Reprodução / Na Minha Panela

1. Bolo de fubá com leite de coco: apesar de super simples, esse bolinho de fubá com leite de coco é capaz de trazer momentos de pura alegria, e o melhor, ainda é sem glúten e pode ser feito no liquidificador, o que torna a receita ainda mais prática. Combine com um café fresquinho e sirva!

2. Bolo e creme de iogurte com romã: quer uma receita de bolo simples, gostosa e simplesmente linda e perfeita para servir em ocasiões especiais? Aposte nesse bolo e creme de iogurte com romã. Entre os ingredientes, estão manteiga, açúcar, farinha com fermento, iogurte, ovos e maizena. Sirva com bagos de romã.

3. Bolo cremoso de milho: para quem não gosta de bolo seco e não dispensa bolinhos bem cremosos e úmidos, essa receita com certeza vai agradar, pois ela mais parece um bolo pudim. São três camadas: a de baixo é um bolo mais compacto, a do meio é um creme delicioso e a de cima é a casquinha.

4. Bolo de fubá: esse é um delicioso bolo de fubá “clássico da vovó”, daqueles que levam erva doce na receita e deixam um cheirinho incrível na casa inteira. Se preferir, você pode substituir a erva doce por queijo parmesão ralado, que também dá um gostinho bem diferente. Porém você pode também fazer somente com o fubá mesmo, purinho, que fica perfeito com uma xícara de chá.

5. Bolo de amido de milho: para preparar esse bolo de amido de milho básico, você irá precisar de ingredientes como ovos, leite, açúcar, óleo, maizena, extrato de baunilha, limão siciliano e fermento para bolos. A dica aqui é servir frio acompanhado de uma colher de creme de goiabada.

6. Bolo de iogurte: extremamente fácil de preparar, esse bolo de iogurte fica super macio e leva iogurte natural caseiro, porém você pode facilitar a receita e fazer com a versão industrializada mesmo. Além disso, por ser totalmente básico, você pode inovar nos ingredientes do bolo e fazer em versões com limão, chocolate, goiabada, entre outros que você preferir.

7. Bolo de cenoura sem glúten: além de fofo e delicioso, esse bolo de cenoura é sem glúten e bem saudável, para você poder comer a vontade sem medo de ser feliz. Tenha em mãos os seguintes ingredientes: cenouras, ovos, óleo de coco, açúcar de coco, maizena e fécula de batata.

8. Bolo pudim de milho: se você ainda tem dúvidas se as receitas de bolo pudim funcionam, com essa receita terá certeza de que realmente dá certo e o resultado fica surpreendente, pois as massas se dividem durante o cozimento e ficam simplesmente deliciosas. Para preparar o pudim, você irá precisar de leite condensado, milho verde, leite, maizena e ovos.

9. Bolo de café e caramelo: se você é apaixonado por sobremesas com caramelo, essa receita de bolo também não vai deixar a desejar. Ele conta com uma massa de amêndoas, mousse de caramelo e um delicioso creme de café, feito com açúcar, nata, leite, maizena, café solúvel, gemas e baunilha.

10. Bolo doce de abobrinha: esse bolo doce de abobrinha é úmido, leve, conta com muitas especiarias (como canela em pó e noz moscada) e ainda leva ingredientes como açúcar mascavo, ovos, óleo de girassol, maizena, nozes picadas, farinha de trigo, sal, fermento em pó e bicarbonato de sódio.

11. Bolo tiramisu: que tal aprender a preparar um delicioso bolo de tiramisu? É uma sobremesa gostosa, cremosa e com sabor acentuado de café que você pode fazer em casa rapidamente e comer a qualquer hora do dia. Aqui, a maizena está presente na massa do bolo, que conta também com outros ingredientes como ovos, açúcar, farinha e fermento.

12. Bolo de batata doce e laranja: já pensou em fazer uma receita de bolo que combina ingredientes diferentes como batata doce e laranja? Apesar de fugir do comum, é uma sobremesa incrível e que você com certeza vai amar. Depois de retirar do forno e desenformar, coloque por cima o sumo de laranja delicadamente, de modo que o bolo absorva tudo uniformemente.

Bolos de chocolate com maizena

Foto: Reprodução / I Could Kill For Dessert

13. Bolo de palha italiana: se você gosta de palha italiana, sem dúvidas vai enlouquecer com essa versão maior e ainda mais suculenta do doce. É uma receita de bolo incrível basicamente feita com brigadeiro e biscoitos maizena, preparada com ingredientes básicos como chocolate amargo 70%, leite condensado, creme de leite, manteiga, leite e extrato de baunilha. Decore com os biscoitos esfarelados e sirva!

14. Bolo de leite ninho com Nutella: para os viciados na dupla imbatível leite ninho com Nutella, essa receita de bolo vai se tornar indispensável. Você vai precisar também de maizena, leite condensado, creme de leite, manteiga, além de gelatina incolor e sem sabor. A receita rende oito pedaços e demora 20 minutinhos de preparo + 3 horas de geladeira.

15. Bolo de chocolate sem farinha: se você der esse bolo para qualquer pessoa comer, ninguém vai acreditar que se trata de uma versão sem farinha, sem açúcar, com pouco carboidrato e também pouca gordura. É uma receita super gostosa feita com ingredientes saudáveis como leite em pó desnatado, maizena, cacau sem açúcar, sucralose para adoçar, canela em pó e ovos.

16. Bolo de chocolate com cobertura de Nutella: esse é um bolo de chocolate com cobertura de Nutella muito saboroso e fácil de preparar, pois não precisa de liquidificador ou batedeira. O resultado é um bolo fofo, doce na medida certa e perfeito para matar a vontadinha de chocolate com estilo!

17. Bolo de nozes com ganache de doce de leite e chocolate: esse bolo de nozes com ganache de doce de leite e chocolate é super especial, pois sua massa substitui a tradicional farinha de trigo por biscoitos maizena triturados e seu resultado fica bem denso, combinando perfeitamente com o recheio. Muito saboroso e com uma textura incrível!

18. Bolo de cenoura com calda de chocolate: quem consegue resistir a um bolo de cenoura bem quentinho com uma calda de chocolate? E o melhor, em uma versão mais leve e saudável, já que essa é uma receita funcional que leva ingredientes como óleo de coco, ovos, açúcar demerara, farinha de arroz integral, goma xantana, maizena e cacau.

19. Bolo gelado de chocolate: para quem quer aprender uma sobremesa gelada e fácil de fazer, esse bolo de chocolate é uma ótima opção, pois é simples e muito gostoso. Você precisará ter um bolinho pronto da marca que preferir e somente preparar o creme, que é feito com maizena, leite condensado, gemas e leite.

20. Bolo de chocolate com recheio de morango: se você estiver procurando por uma boa receita de bolo de chocolate com recheio de morango, aposte nessa delícia que chega até a dar água na boca de tão boa. A dica aqui é não cortar os morangos muito pequenos, pois eles soltam mais água. Além disso, por esse mesmo motivo, evite deixá-lo muito na geladeira e dê preferência para consumir no dia em que foi feito.

Bolos de frutas com maizena

Foto: Reprodução / Cinco Quartos de Laranja

21. Bolo de laranja com amêndoas: esse é um delicioso bolo perfumado com os aromas da laranja e com o sabor doce das amêndoas. O resultado da textura fica super fofinho e macio, graças à presença da maizena, que o torna perfeito para acompanhar um café ou chá com a família durante a tarde.

22. Bolo de maracujá: essa receita resulta em um bolo saboroso, refrescante e doce na medida certa, já que o maracujá ajuda a dar um toque especial bem azedinho. Para preparar a calda, tenha em mãos dois maracujás, açúcar, maizena e água. Ela deverá ser colocada em cima do bolo logo após que for desenformado.

23. Bolo de banana caramelada: se você não resiste a uma maravilhosa banana caramelada, que tal experimentar essa receita de bolo diferente e saborosa? Entre os principais ingredientes, estão maizena, leite, essência de baunilha, manteiga, açúcar, ovos, farinha de trigo e bananas maduras.

24. Bolo de ameixa: esse é um bolinho simples de ameixa super saboroso e muito rápido de preparar, feito no liquidificador. Por causa da ameixa, a massa fica incrivelmente molhadinha e nem é necessário fazer recheio ou cobertura, pois o bolo “puro” por si só já é irresistível para comer a qualquer momento do dia.

25. Bolo de limão siciliano sem glúten e sem lactose: essa receita de bolo de limão siciliano sem glúten e sem lactose substitui a farinha de trigo por uma mistura de maizena com farinha de arroz, que deixam o bolo bem fofinho e saboroso. Já a manteiga perde lugar para o óleo de canola e a cobertura feita com limão e açúcar ajuda a trazer um toque especial ao bolo.

26. Bolo crocante de frutas vermelhas: o resultado dessa receita são pequenos quadrados de um bolo feito com massa de biscoito doce amanteigada levemente crocante e esfarelenta, e com um recheio de frutas vermelhas super gostoso e docinho na medida certa. É super fácil de fazer e fica pronto em apenas 15 minutos!

27. Bolo de limão com brigadeiro e morangos: esse bolo é tão fácil de fazer em casa que qualquer pessoa sem habilidade nenhuma na cozinha pode se arriscar sem medo, já que não precisa ser feito na batedeira e leva ingredientes muito acessíveis, como suco de limão em pó (que vai na massa e no recheio), leite condensado, morangos, maizena, manteiga, ovos, açúcar, leite, farinha de trigo, creme de leite e fermento.

Bolos salgados de maizena

Foto: Reprodução / Pitadinha

28. Bolo de queijo sem farinha: essa receita de bolo de queijo sem farinha é uma delícia em forma de lanchinho do bem. É muito leve, fofo, aerado, equilibra muito bem o doce e o salgado, e ainda conta com um incrível toque de limão que faz toda a diferença. Coma sem peso na consciência!

29. Bolo de cebola: se você vai receber visitas em casa, uma boa ideia é servir também algo salgado como uma torta, uma quiche ou ainda como esse bolo de cebola, que é fácil de fazer e ótimo para servir com um suco geladinho ou uma xícara de café. Você vai precisar de cebolas, tomates, sal, pimenta calabresa, salsinha, maizena, farinha de trigo e fermento em pó.

Além de ser perfeita para receitas doces e salgadas oferecendo benefícios como leveza e consistência às preparações, a maizena não contém glúten, o que a torna ideal para os intolerantes ou para quem está fazendo dietas restritivas. Que tal correr para a cozinha e aproveitar?

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14 receitas de bolo de pote gourmet para vender ou saborear em família

Sucesso nos Estados Unidos, o “hot dog” conquistou o paladar dos brasileiros. Com uma criatividade incrível foram criadas diversas versões para esse prato e uma delas vai te conquistar. Seja para vender ou ter um lanche saboroso garantido, confira uma seleção de receitas de cachorro-quente no pote para colocar em prática e ter sempre essa delícia com você.

1. Cachorro-quente no pote com extrato de tomate

Para que seu cachorro-quente fique molhadinho, caprichar no molho é fundamental. Aqui, você vai aprender a fazer uma versão com extrato de tomate. Ele é temperado com alho e cebola e fica encorpado com salsichas picadas. No pote ainda será acrescentado acompanhamentos como purê de batata, milho e ervilha.

2. Cachorro-quente no pote com uva-passa

Quem é fã de uva-passa não imagina o quanto ela fica deliciosa no cachorro-quente. Junto com o milho e o purê de batata ela vai deixar seu recheio completo. Confira como fazer um molho de salsicha deliciosa e aprenda a montar corretamente para degustar esse prato por inteiro.

3. Cachorro-quente no pote com azeitona

A azeitona vai abrilhantar seu prato junto com o milho, ervilha e uva-passa sobre o purê de batata. Para completar faça um molho de salsicha que vai elevar o nível do seu cachorro-quente temperado com alho, cebola, tomate, pimentão e tempero pronto em pó.

4. Cachorro-quente no pote com bacon

Seu molho do cachorro-quente vai ficar diferenciado com cubinhos de bacon. Frito com alho, ele será misturado com a salsicha e molho de tomate, deixando seu pão bem recheado e molhadinho. Para deixar essa mistura completa você pode acrescentar purê de batata, queijo, ovo de codorna, milho, azeitona e finalizar com batata palha.

5. Cachorro-quente no pote molhudo

Nessa versão do cachorro-quente o pão é cortado em cubinhos mas seu grande protagonista é um molho repleto de sabor. Basta refogar cebola, tomate e pimentão no alho com manteiga e triturar no liquidificador para uma textura homogênea. Isso será misturado com molho de tomate, milho, ervilha e salsicha formando o recheio completo para seu pote.

6. Cachorro-quente no pote com molho bem temperado

Fervida e cortada em rodelas, a salsicha vai incorporar um molho delicioso. Ele é feito de cebola e tomate dourados no azeite com pimenta-do-reino, orégano, milho e molho de tomate. A montagem no pote é superprática feita com camadas intercaladas de pão e molho com salsicha.

7. Cachorro-quente no pote com purê de batata

Para deixar seu cachorro-quente mais cremoso, uma alternativa infalível é acrescentar purê de batata. Ele é feito em uma batedeira com batatas amassadas, creme de leite e saborizado com sal e manteiga. Junto com pão de forma, molho de salsicha e ketchup, essa mistura não tem erro!

8. Cachorro-quente no pote com vinagrete

Supercolorido, esse cachorro-quente vai arregalar seus olhos! Ele possui camadas de pão, purê de batata, molho de salsicha e um vinagrete que fará toda a diferença. Esse tempero é formado por tomate, cebola e cebolinha e pode ser incrementado com os ingredientes de sua preferência. Confira como montar corretamente para ter um visual incrível.

9. Cachorro-quente no pote para marmita

Seja para vender ou para levar de lanche, esse cachorro-quente no pote não vai te deixar passar fome. Bem recheado, ele possui um molho prático que leva em uma única panela cebola, salsicha, milho, ervilha, molho e extrato de tomate. Uma dica valiosa é levar a batata palha em um saquinho a parte para não murchar.

10. Cachorro-quente no pote com massa caseira

Se você quer deixar seu cachorro-quente bem elaborado, coloque em prática uma massa caseira que não vai te decepcionar. Ela é feita com farinha de trigo, ovo, leite, óleo e fermento em pó prometendo substituir o pão em grande estilo. Seu preparo é fácil e feito em um único recipiente. Para o recheio será utilizado um molho de tomate com salsicha delicioso.

Deixe a hora do lanche mais gostosa com receitas do tradicional cachorro quente que vão deixar os adultos e as crianças mais felizes!

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13 receitas de café da manhã fit para começar o dia com o pé direito

O brigadeiro fit é uma ótima opção para quem quer saborear algo diferente, mais saudável e, ao mesmo tempo, não quer ter muito trabalho na cozinha. Extremamente versátil, ele pode ser feito com os mais variados ingredientes: tem desde versões veganas até com chuchu! Ficou curioso? Então, confira a seleção de receitas abaixo:

1. Brigadeiro fit 3 ingredientes

Extremamente saboroso, esse brigadeiro fit fica pronto em questão de minutos! Tudo o que você precisa ter em mãos é bananas nanicas bem maduras, cacau em pó 100% e leite em pó. Para decorar, a dica é passar as bolinhas no chocolate granulado!

2. Brigadeiro com whey

Sem glúten e lactose, esse brigadeiro fit é ideal para quem sofre de algum tipo de intolerância, seja ao leite ou ao glúten. Perfeito para comer depois daquele treino puxado da academia, ele é uma ótima opção de doce, pois é muito rápido e prático de ser feito.

3. Brigadeiro fit a base de chuchu

Torceu o nariz ao ler o título dessa receita? Pois saiba que esse brigadeiro superdiferente, também é muito gostoso e saudável! Você pode fazer em ponto de brigadeiro normal ou deixar ele bem molhinho para comer com a colher. De qualquer maneira, essa delícia com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa.

4. Brigadeiro fit com leite de coco

Com apenas três ingredientes, – leite de coco, adoçante em pó e cacau em pó 100% – você consegue preparar um doce simples, prático e muito gostoso. Por ser feito sem produtos de origem animal, ele também é liberados para os veganos. Vale a pena experimentar!

5. Brigadeiro de colher com batata doce e cacau nibs

A batata doce é um dos ingredientes queridinhos das dietas fit, certo? E aqui, ela ajuda a dar uma textura muito gostosa para a massa do brigadeiro. O preparo é bem simples: basta cozinhar a batata, descascar, amassar e misturar muito bem com os outros ingredientes. Está pronto!

6. Brigadeiro fit com farinha de linhaça

Que tal preparar um doce funcional bem simples e diferente para surpreender todos os seus convidados? Então, tenha em mãos bananas nanicas, farinha de linhaça, leite em pó desnatado, cacau em pó 100% e chocolate granulado ou chocolate 70%.

7. Brigadeiro low carb fácil

Quem segue uma dieta low carb vai se apaixonar por essa versão de brigadeiro. O primeiro passo é levar para o fogo o leite condensado com o cacau em pó e a manteiga ou óleo de coco e mexer muito bem, até dar o ponto correto. Depois, é só deixar esfriar e enrolar as bolinhas!

8. Brigadeiro vegano e sem glúten

Mais uma opção vegana, esse brigadeiro fit também é liberado para quem é celíaco, pois não contém glúten na sua composição. Atenção para os ingredientes: nozes, tâmaras, coco ralado, cacau em pó e óleo de coco. A dica para deixar tudo ainda mais gostoso é passar as bolinhas no coco ralado antes de servir.

9. Brigadeiro de biomassa de banana verde

Em uma panela, coloque a biomassa de banana verde, o óleo de coco ou a manteiga ghee, o açúcar mascavo ou o açúcar de coco, o cacau em pó 100% e leve ao fogo médio. Mexa sem parar por aproximadamente oito minutos ou até a massa desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar e está pronto para comer de colher ou fazer as bolinhas!

10. Brigadeiro fit com aveia em flocos e amendoim

Aqui, o primeiro passo é amassar bem a banana até formar uma pasta uniforme. Em seguida, acrescente os outros ingredientes e misture para ficar tudo homogêneo. Assim que estiver pronto, enrole as bolinhas e passe no amendoim picadinho. Fica uma delícia!

11. Brigadeiro fit de copinho

Se você está procurando por um doce mais saudável e fácil de preparar, então aposte nessa versão de brigadeiro fit. É só misturar todos os ingredientes e está pronto! Ele é perfeito para quem quer comer algo diferente depois da refeição, mas está sem muito tempo de cozinhar.

Gostou dessas opções de brigadeiro fit? Então, aproveite e confira uma lista especial de bolos fitness para você saborear um docinho gostoso e muito saudável!

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10 receitas de enroladinho de queijo que vão derreter na boca

Perfeito para inovar as suas opções de lanches, o cachorro-quente de forno com pão de forma é uma opção fácil, diferente e supergostosa. A lista abaixo traz receitas diversas: tem desde versões repletas de queijo e até com bacon! Ficou com água na boca só de imaginar essas delícias? Então, dá só uma espiadinha:

1. Cachorro-quente de forno com pão de forma simples

Vamos começar com uma receita mais simples e fácil de fazer? Essa versão de cachorro-quente de forno é muito versátil, saborosa e leva ingredientes diversos, como batata palha, milho e ervilha. Para que o pão não grude na forma, a dica é forrar com uma camada de molho antes de começar a montar tudo.

2. Cachorro-quente de forno molhadinho

Extremamente molhadinho, esse cachorro-quente de forno é perfeito para servir como lanche da tarde para as crianças. Superdiferente, ele é composto por apenas seis ingredientes – pão de forma, salsichas, maionese, molho de tomate, batata palha e queijo mussarela – e fica pronto em menos de meia hora.

3. Cachorro-quente de forno com purê de batata

Quem gosta de cachorro-quente com purê de batata vai se encantar por essa versão de forno. E o preparo é bem simples, basta fazer o purê e o molho de salsicha e montar tudo em uma forma de vidro: vá intercalando as camadas e finalize com queijo mussarela ralado.

4. Cachorro-quente de forno com pão de forma e molho especial

Esse cachorro-quente de forno promete revolucionar os seus lanches. Feito com um molho de strogonoff, ele é muito diferente e gostoso. Quem gosta de orégano pode salpicar um pouquinho por cima do queijo antes de levar ao forno!

5. Cachorro-quente de forno molhudo

Com muito, muito, mas muito molho mesmo, essa receita é aquele tipo de lanche que você pode saborear a qualquer hora do dia – até mesmo em um almoço bem diferentão! Para dar aquela crocância gostosa, capriche na batata palha na hora em que for servir.

6. Cachorro-quente de forno com pão de forma e creme branco

Para quebrar um pouco do molho vermelho e deixar o seu cachorro-quente com um sabor mais suave, a dica é preparar um creme branco bem delicioso e adicionar ao seu cachorro-quente. Se quiser deixar tudo ainda mais saboroso, coloque algumas fatias de presunto no meio da montagem!

7. Cachorro-quente de forno com pão de forma e requeijão cremoso

Bateu aquela vontade de comer um lanche diferente, mas você está morrendo de preguiça de passar muito tempo na cozinha? Então, que tal dar uma conferida nesse cachorro-quente de forno, que é feito com pão de forma e ainda leva uma quantidade generosa de requeijão cremoso?

8. Cachorro-quente de forno com bacon

Com gostinho de comida de mãe, esse cachorro-quente é aquele tipo de refeição gostosa e aconchegante ao mesmo tempo. Aqui, o sabor do bacon dá um toque todo especial para a receita, que também leva molho de tomate, tomate, cebola, azeitona, batata palha, salsicha, pimentão, queijo mussarela e pão de forma.

9. Cachorro-quente de forno com pão de forma supersaboroso

Vai receber os amigos para uma reunião e não sabe o que preparar de comida? Que tal deixar todo mundo de queixo caído com um lanche muito diferente e gostoso – e o melhor, sem ter muito trabalho para cozinhar? Então, dá só uma olhadinha nesse cachorro-quente de forno.

10. Cachorro-quente de forno queijudo

Os amantes de queijo vão delirar quando virem essa receita de cachorro-quente mega queijudo! Aqui, mussarela e cheddar entram em cena e ajudam a deixar esse lanche supercremoso e saboroso. Vale a pena testar aí na sua casa.

Se você é daqueles tipo de pessoa apaixonada por lanches, não pode deixar de conferir essas receitas de x-tudo, x-salada e hamburgão.

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10 receitas de strogonoff de frango simples que vão te salvar no dia a dia

Muito conhecido e adorado pelos brasileiros, o strogonoff é uma receita prática e deliciosa, perfeita para quem quer saborear algo gostoso no dia a dia. Pensando nisso, aprenda a preparar receitas de strogonoff de carne simples e descubra novas formas de fazer esse prato tradicional!

1. Strogonoff de carne simples com patinho

Feito com ketchup e mostarda, este strogonoff é superprático e saboroso! Basta preparar a carne em cubinhos, adicionar o creme de leite e os molhos. Daí, é só cozinhar mais um pouco e pronto. Sirva acompanhado de arroz e batata palha para aproveitar ainda mais.

2. Strogonoff de carne simples com champignon

Um dos preparos mais tradicionais do strogonoff é o que leva champignon – por isso, aprenda a utilizar o famoso cogumelo nesta receita que pode ser preparada em casa! Além disso, a carne em tirinhas é feita na manteiga, o que deixa tudo ainda mais saboroso.

3. Strogonoff de carne simples na panela de pressão

Para preparar o strogonoff de forma mais rápida e ainda mais prática, esta receita ensina a cozinhar a carne na panela de pressão. Além de deixar tudo mais macio, o processo também ajuda a acelerar o preparo. Depois, finalize com o creme de leite e sirva quente com os acompanhamentos de sua preferência.

4. Strogonoff de carne simples na panela elétrica

Prática, rápida e fácil, esta receita é perfeita para quem não quer ter trabalho na cozinha! Basta inserir a carne, o molho de tomate, ketchup, molho inglês, conhaque, caldo de carne, sal e os temperos de sua preferência na panela de pressão elétrica. Depois, é só finalizar com o creme de leite e o champignon.

5. Strogonoff de carne simples com milho

Com um simples toque, é possível deixar o strogonoff diferente e ainda mais saboroso: esta receita, feita com milho, fica muito mais crocante e nutritiva! Para compor o sabor, o preparo ainda leva creme de leite, ketchup, margarina e tomate picadinho, que deixam tudo ainda melhor.

6. Strogonoff de carne simples com shoyu

Depois de preparar a carne, a dica desta receita é adicionar um pouco de shoyu à mistura. Assim, é possível trazer ainda mais sabor e cor ao prato. Depois, é só colocar a mostarda, o ketchup e o creme de leite e pronto: é só saborear.

7. Strogonoff de carne simples com requeijão

Traga ainda mais cremosidade e sabor ao seu strogonoff com esta receita! Feita com champignon, creme de leite, molho de tomate, ketchup e requeijão cremoso, este preparo fica leve e saboroso na medida certa, perfeito para quem busca praticidade na cozinha.

8. Strogonoff de carne simples com palmito

Traga um sabor diferente e delicioso ao seu strogonoff adicionando um pouco de palmito à mistura. Além desse ingrediente, a receita ainda leva champignon, manteiga, alho, cebola, molho de tomate, conhaque e creme de leite, deixando a versão incrivelmente saborosa.

9. Strogonoff com molho inglês

Inove no preparo do seu strogonoff com esta receita, que utiliza molho inglês no preparo! Além de trazer um sabor diferente, adocicado e bem presente, o molho é uma boa para quem quer deixar o prato com uma cor ainda mais apetitosa.

10. Strogonoff de carne simples com tomate

Bem cremoso e suave, este strogonoff vai conquistar o seu paladar. Feito com tomates pelados, o prato fica com o gostinho natural do vegetal – além disso, o ketchup, a mostarda e o molho inglês ajudam a compor o sabor. A cremosidade fica por conta do creme de leite, que é adicionado no fim da receita e traz o toque final.

11. Strogonoff de carne com picles

Se você adora incrementar suas receitas com ingredientes diferentes, vai adorar este preparo: além dos ingredientes tradicionais – carne em tiras, creme de leite, mostarda, ketchup e molho inglês – esta strogonoff ainda leva picles em conserva, trazendo um toque especial!

12. Strogonoff de carne simples flambado

Além do tradicional creme de leite e da alcatra em tirinhas, esta receita ainda leva champignon, molho inglês, noz-moscada, mostarda e ketchup. Para trazer um sabor ainda mais especial, o vídeo ensina a flambar o strogonoff utilizando conhaque!

13. Strogonoff de carne simples com vodka

Outra forma deliciosa e prática de flambar o strogonoff é utilizando a vodka em vez do conhaque: basta adicionar a bebida à panela com o strogonoff, inclinar até pegar fogo e mexer. O resultado é um prato incrivelmente saboroso e diferente!

Para acompanhar o seu strogonoff, confira estas receitas de batata palha caseira e esses preparos de arroz na panela de pressão!

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10 receitas de pudim de leite condensado no forno incrivelmente gostosas

Se você tem medo de fazer pudim, seus problemas acabaram! Essa seleção incrível de receitas traz versões de pudim 4 leites cremosas e ricas em sabor. Você vai se deliciar com a caldinha e desenformar sem problemas. Coloque em prática essa sobremesa que vai transformar seu dia:

1. Pudim 4 leites do pai

Nessa versão a massa do pudim é feita no liquidificador e a caldinha de açúcar é caramelizada no fogo. A receita leva leite condensado, creme de leite, leite integral e leite Ninho e fica uma delícia!

2. Pudim 4 leites na panela de pressão

Recebeu visita em casa de forma inesperada? Coloque em prática esse pudim que fica pronto em apenas 10 minutos. Ele é criado no liquidificador e finalizado na panela de pressão com forma e tudo. Acrescente a calda feita de açúcar e água para dar um toque especial.

3. Pudim 4 leites que não vai ao forno

Essa receita possui leite de coco, além de leite, creme de leite e leite condensado. O pudim não vai ao forno e endurece na geladeira de um dia para o outro.

4. Pudim 4 leites com gelatina

Você nem precisa sujar o fogão com essa delícia. A massa é feita no liquidificador e não vai ao forno, pois leva gelatina, deixando a mistura durinha. Mas se programe, pois o pudim deve ficar na geladeira por no mínimo 6 horas.

5. Pudim 4 leites na boca do fogão

Cozinhe seu pudim direto no fogão e economize metade do tempo! A receita leva leite em pó na massa e vinagre, açúcar e água para a calda. Ela rende bastante e é perfeita para os domingos em família.

6. Pudim 4 leites com baunilha

Para deixar a mistura de leites mais suave, utilize essência de baunilha. Ela também impede que seu pudim fique com gosto forte de ovo. A massa fica pronta em 5 minutos de liquidificador e é assada no forno durante 45 minutos.

7. Pudim 4 leites com caldo de morango

Fuja do tradicional e substitua a calda de caramelo por calda de morango. A calda, que pode ser encontrada pronta, é aquela utilizada para sorvetes. Já a massa do pudim leva apenas os 4 leites e ovos. Superprático e fácil!

8. Pudim 4 leites com cobertura de chocolate

Saia da rotina com esse pudim delicioso estilo “sorvetão”. Ele não vai ao forno e é finalizado na geladeira por 2 horas. Seu diferencial é uma calda de chocolate que fica pronta rapidinho com chocolate meio amargo e creme de leite. Irresistível!

9. Pudim sorvetão 4 leites

Essa é a sobremesa perfeita para os dias de calor. Refrescante, esse pudim sorvetão é feito na panela e deve ser gelado por 4 horas. Coloque em prática também uma calda de chocolate que vai deixar essa mistura mais especial. Uma dica importante é untar a forma com óleo para desenformar com facilidade.

Se você é apaixonado por pudim, confira deliciosas versões de pudim de morango extremamente saborosas.

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sexta-feira, 28 de fevereiro de 2020

10 receitas de massa de panqueca leve que vão te deixar nas nuvens

Se você faz parte do time de pessoas que busca manter uma alimentação mais saudável, vai adorar conhecer essas receitas de panqueca de banana fit que são incrivelmente fáceis de fazer, gostosas e leves. Com listas de ingredientes nutritivos, elas também podem ser incrementadas com frutas, mel, geleias, caldas e muito mais. Confira!

1. Panqueca de banana fit com 2 ingredientes

Pitadinha

Já pensou poder preparar uma deliciosa panqueca com apenas dois ingredientes? Essa receita te prova que isso é possível! Com ovos e bananas, você consegue uma massinha gostosa e que pode ser incrementada de muitas maneiras – com noz-moscada, canela, frutas vermelhas, whey e mais.

2. Panqueca de banana fit com canela

Se você está pronto para começar uma dieta, precisa conhecer essa receita! Deliciosa, leve e pouco calórica, essa panqueca fit de banana com aveia é perfeita para um lanche no meio da tarde ou até mesmo para aproveitar no café da manhã. Confira!

3. Panqueca de banana fit com mel

Em apenas três minutinhos, você aprende a fazer esta opção de panqueca fit que leva banana, ovos, aveia, mel e canela. Apesar de bastante saudável, ela é supergostosa e te ajuda a matar a vontade de comer um doce. Coloque as mãos para trabalhar e aproveite.

4. Panqueca de banana low carb

Essa panqueca é feita apenas com as claras de dois ovos, banana prata amassada, aveia em flocos, canela e adoçante. Na hora de levar para a frigideira, lembre-se de untar sua panela – a dica é usar óleo de coco para isso, mas você pode usar óleo normal, se preferir.

5. Panqueca de banana fit fofinha

Monta Encanta

Sem farinha de trigo, a panqueca de banana fit usa a fruta para dar consistência à massa. Essa é uma sugestão que colabora para uma alimentação saudável e para uma vida cheia de energia. Além disso, você pode servir sua panqueca com mel, deixando-a ainda melhor.

6. Panqueca de banana fit com aveia e linhaça

Receitas de Minuto

Quem não gosta de panqueca? Ninguém! Essa receita é perfeita para quem prefere manter uma dieta balanceada, já que é levinha e possui poucas calorias. Feita com banana, aveia e linhaça, ela ajuda a estimular seu organismo e você pode comê-la sem peso na consciência.

7. Panqueca americana de banana fit

Preparar uma panqueca com farinha de aveia deixa o resultado mais leve, mais nutritivo e, ainda por cima, sem glúten. Ainda, essa receita não leva nenhum tipo de açúcar, já que a dica é usar uma banana bem madura, que já seja docinha por si só. Sirva com mel, com manteiga, com geleia ou com a calda de sua preferência.

8. Panqueca de banana fit com óleo de coco

iStock

Quer turbinar o seu pré-treino? Ou simplesmente deseja deixar seu café da manhã mais nutritivo? Essa receita de panqueca de banana fit oferece nutrientes e fibras. Para fazê-la, bata em um liquidificador banana prata, claras de ovos, farelo de aveia, chia, canela e óleo de coco.

9. Panqueca de banana fit com cacau

Cozinha Travessa

O melhor da culinária é fazer receitas gostosas, mas, ao mesmo tempo, cheias de saúde. Prática e gostosa, essa receita rende cerca de duas panquecas médias ou quatro panquecas pequenas e ainda pode ser incrementada com amoras, blueberries ou alguma outra fruta que te agrade.

10. Panqueca de banana fit vegana

Cozinha Travessa

Essa é uma receita fácil, prática, saudável e, o melhor de tudo, vegana também – ela não leva leite e nem ovos. Os ingredientes, aqui, são: farinha de aveia, bananas, linhaça, água, fermento em pó, óleo de coco e ingredientes opcionais para incrementar, como mel, nozes, morango, geleias e outros.

Para ampliar seu cardápio do dia a dia, dê uma olhadinha em receitas de panqueca de batata doce e em receitas de panqueca vegana também. Elas garantem lanches saudáveis!

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12 receitas de bolinhos de cenoura para um lanchinho diferente

Que preparar um lanche para o meio da tarde e está sem ideias? Está em busca de opções saudáveis de comida para o dia a dia? Não tem muitas habilidades culinárias e prefere preparos simples? Se a sua resposta foi sim para qualquer uma dessas perguntas, você precisa conhecer essas receitas de bolinho tapioca que são gostosas, nutritivas e fáceis de fazer.

Receitas de bolinho tapioca salgado

iStock

1. Bolinho de tapioca frito simples: essa é uma das receitas mais simples dessa lista – para fazê-la na sua cozinha, basta misturar leite, sal e óleo, esquentar essa mistura no micro-ondas e usá-la para hidratar a tapioca. Depois, molde os bolinhos e leve para fritar.

2. Bolinho de tapioca assado com queijo: se preferir uma versão assada, considere também incluir manteiga e queijo ralado no preparo dos bolinhos depois que a tapioca já estiver hidratada com leite. Então, adicione também ovo, sal e leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar.

3. Bolinho de tapioca com cenoura e queijo: para a massa dessa receita, você vai usar tapioca granulada, leite, sal, pimenta-do-reino, queijo parmesão ralado, queijo mussarela ralado, cheiro-verde, cebola e cenoura ralada. Depois de misturar bem todos os ingredientes, comece a montar seus bolinhos e, para deixar o petisco ainda melhor, use cubinhos de queijo para rechear.

4. Bolinho de tapioca recheado com presunto: já que o assunto é bolinho de tapioca recheado, conheça essa opção com recheio de presunto! É claro que você pode usar os itens de sua preferência para rechear, mas o presunto tem bastante presença e sabor, e vai deixar seus bolinhos ainda mais incríveis.

5. Bolinho de tapioca com carne seca e parmesão: simples de fazer, essa receita é um arraso para quem gosta muito de carne seca. Em um recipiente, misture a protagonista com tapioca, ovo, sal e queijo parmesão ralado para intensificar o sabor. Leve para fritar!

6. Bolinho de tapioca fit com batata doce: anote os ingredientes dessa receita: batata doce cozida e assada, ovo, tapioca, fermento em pó, sal, temperos a gosto e requeijão, que pode também ser substituído por atum ou frango desfiado. O preparo é perfeito para quem está de dieta ou tentando manter uma alimentação mais saudável.

7. Bolinho de tapioca fit com creme de ricota: mais uma receita de bolinho de tapioca fit! Rapidinha de fazer, a receita leva tapioca, creme de ricota light, ovos, farinha de arroz, fermento em pó e azeite na massa e sugere recheios de presunto magro ou peito de peru com queijo mussarela ou mussarela de búfala.

8. Bolinho de tapioca com requeijão e sementes: você sabia que as sementes de chia, linhaça e gergelim aceleram o metabolismo e ajudam na perda de peso? Agora, imagine bolinhos de tapioca assados que levam esses três itens na massa? O resultado é nutritivo e muito gostoso.

9. Bolinho de tapioca com queijo coalho e rapadura: a massa do bolinho leva queijo coalho e deve ficar na geladeira por 3h antes de ser frita para firmar. O toque irresistível da receita é um molinho de extrato de tomate, rapadura, água e pimenta-malagueta.

10. Bolinho de tapioca tipo dadinho: você já deve ter ouvido falar dos famosos dadinhos de tapioca, certo? Basicamente, eles são bolinhos fritos feitos de leite, tapioca granulada e queijo coalho. Nessa receita, a sugestão é usar um molho de melado de cana para dar mais sabor ao petisco.

Receitas de bolinho tapioca doce

Luiz Luz Na Cozinha

11. Bolinho de tapioca frito com coco: os ingredientes usados para essa versão de bolinho tapioca doce são tapioca granulada, leite quente, leite de coco, coco ralado seco ou fresco e açúcar. Na hora de fritar, lembre-se de deixar o fogo bem alto para conseguir a textura correta.

12. Bolinho de tapioca assado com coco: uma dica importante, aqui, é misturar os ingredientes – menos a tapioca e o coco – com o auxílio de um liquidificador. Em seguida, use essa mistura para hidratar os itens restantes, faça bolinhos do tamanho de sua preferência e leve-os para assar.

13. Bolinho de tapioca cru com coco e leite condensado: diferente de todas as receitas dessa lista, essa opção sugere preparar um bolinho tapioca que não é frito e nem assado – ele é cru! Para fazê-lo, você vai precisar misturar tapioca, leite de coco, açúcar, coco ralado e leite e pode finalizar com cravos e leite condensado.

14. Bolinho de tapioca na airfryer: também conhecida como bolinho de estudante na Bahia, essa receita é uma iguaria feita a partir de tapioca granulada, água quente, coco seco ralado, açúcar e leite de coco. A sugestão é preparar os bolinhos com o auxílio da airfryer e, também, usar canela e açúcar para polvilhá-los depois de prontos.

15. Bolinho de tapioca com chocolate e avelã: que tal rechear seus bolinhos de tapioca com uma mistura de gotas de chocolate e creme de cacau e avelã? Esse último ingrediente pode ser feito de forma caseira, mas você também pode utilizar as versões industrializadas ou, ainda, substituir pela famosa Nutella.

16. Bolinho de tapioca com doce de leite: o doce de leite é um doce feito à base de leite e açúcar tradicionalmente brasileiro. Aqui, ele é combinado com pedaços de castanha-do-Pará para rechear deliciosos bolinhos de tapioca assados.

17. Bolinho de tapioca com goiabada: a proposta dessa receita é preparar uma massa de bolinho tradicional – com tapioca, açúcar, ovos, creme de leite e fermento – e recheá-la com um tanto generoso de goiabada cremosa. O resultado é cheio de sabor e fica com uma textura incrível!

18. Bolinho de tapioca com chocolate e banana: nessa receita, o passo a passo consiste em basicamente misturar os ingredientes. O toque especial fica por conta das gotas de chocolate que devem ser adicionadas antes de levar o bolinho para assar no forno.

Quem gosta de incrementar todos os seus lanches com tapioca, não pode deixar de conferir também receitas de bolo de tapioca gelado, pão de queijo de tapioca e pão de tapioca.

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14 receitas de frango com creme de leite que vão te deixar babando

Prático, fácil e econômico, o frango com creme de cebola é uma ótima escolha para seu almoço ou jantar. Bem temperada, a ave ganha um sabor especial que vai deixar suas refeições mais gostosas e impressionar seus convidados. Confira uma seleção de receitas para colocar em prática e arrasar.

1. Frango com creme de cebola caseiro

Uma ótima alternativa para evitar os temperos industrializados, essa receita traz uma versão de creme com ingredientes caseiros que vão elevar o nível do seu frango. Para isso, desidrate a cebola na frigideira e misture com creme de leite, maionese e sal. Fica perfeito!

2. Frango assado com creme de cebola

Ideal para fazer nos almoços de família, essa é uma sugestão barata com um bom rendimento. O tempero da ave é rápido e feito com creme de cebola em pó, maionese, alho, cebola e salsa secos. O prato fica com um visual incrível com batatas, cebola e tomate. Todos vão amar!

3. Frango assado com creme de cebola e maionese

Que tal variar as receitas do dia a dia com uma versão supercremosa de frango assado? Para isso, a ave será imersa em um creme feito apenas com maionese e creme de cebola em pó. Finalize com orégano e leve ao forno por uma hora e vinte minutos. É muito fácil e vai transformar o seu dia a dia!

4. Frango com creme de cebola e creme de leite

Uma nova maneira de otimizar o tempero do seu frango é mergulhar os pedaços em uma panela com água fervente com caldo de galinha. Para incrementar e dar mais cremosidade, os pedaços serão assados com a mistura de creme de cebola e creme de leite. É muito simples e não tem erro.

5. Frango assado com creme de cebola e batata

Está sem ideia para o almoço? Que tal colocar pedaços de coxa e sobrecoxa com batatas no forno e se surpreender. Para deixar seu preparo bem dourado, tempere com creme de cebola, maionese, açafrão, orégano, pimenta-do-reino, azeite e sal. Sirva com arroz branco e sua refeição será completa.

6. Frango ao creme de cebola com milho

Para não deixar seu frango seco e sem graça, uma ótima opção é assá-lo regado com creme de milho. Para isso, basta bater em um liquidificador uma lata de milho, leite, creme de cebola em pó, creme de leite, requeijão e sal. Os pedaços de frango devem ser previamente fritos para serem incorporados ao creme e irem ao forno.

7. Frango com creme de cebola e mostarda

Macio por dentro e douradinho por fora, esse frango vai conquistar seu paladar. Seu diferencial é um tempero suculento feito com creme de cebola em pó, mostarda, extrato de tomate, cebola ralada, alho e especiarias como pimenta-do-reino e pimenta-calabresa. O prato fica com um visual maravilhoso que vai te dar água na boca.

8. Frango com creme de cebola e cerveja

Sucesso como bebida, a cerveja também é uma ótima opção como tempero nas carnes. Nessa versão, que fica pronta em minutos, o frango é temperado com limão, pincelado com creme de cebola em pó e banhado com a cerveja de sua preferência. Depois de assado sirva com macarrão ou arroz branco.

9. Frango com creme de cebola low carb

Se você está praticando a dieta low carb e busca opções para variar o cardápio, essa receita vai te salvar! Em uma versão bem molhadinha, o frango é temperado com ingredientes naturais como cebola, páprica doce, pimenta-do-reino e sal. Basta colocar tudo na panela de pressão e deixar cozinhar por 10 minutos.

10. Frango com creme de cebola na Airfyer

Para não fazer bagunça na cozinha e deixar seu frango bem cozido e dourado, uma boa opção é utilizar a Airfryer. Basta empanar os pedaços da ave com creme de cebola em pó, pincelar maionese e assar por 20 minutos com a temperatura de 180 graus. Essa sugestão fica crocante e deliciosa.

11. Frango com creme de cebola e vinagre

Bem prática, essa receita traz o preparo do tempero em um único recipiente que não vai ao fogo. Separe: creme de cebola em pó, vinagre, leite, cebola em rodelas e pimenta. Os pedaços da ave vão ser imersos nesse creme e depois assados. Sirva acompanhado com batatas ou arroz branco.

Com certeza, todas essas opções vão ficar deliciosas, escolha a sua e prepare-se para receber muitos elogios! Aproveite e veja também receitas de frango assado com maionese para inovar, com muito sabor, nas suas refeições.

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Topologia

Definição

Topologia é o estudo matemático das propriedades que são preservadas por meio de deformações, torções e alongamentos de objetos.

Basicamente, a topologia é a versão moderna da geometria, o estudo de todos os tipos diferentes de espaços.

O que distingue diferentes tipos de geometria entre si (incluindo a topologia aqui como um tipo de geometria) está nos tipos de transformações permitidas antes de você realmente considerar algo alterado. (Este ponto de vista foi sugerido pela primeira vez por Felix Klein, um famoso matemático alemão do final de 1800 e início de 1900).

O que é topologia?

A topologia é um ramo da matemática que lida com o estudo de superfícies ou espaços abstratos, onde quantidades mensuráveis não são importantes.

Devido a essa abordagem exclusiva da matemática, a topologia às vezes é chamada de geometria da folha de borracha, porque se imagina que as formas em consideração existem em folhas de borracha infinitamente extensíveis.

Na geometria típica, formas fundamentais, como círculo, quadrado e retângulo, são a base de todos os cálculos, mas, na topologia, a base é de continuidade e posição dos pontos um em relação ao outro.

Um mapa topológico pode ter pontos que juntos formariam uma forma geométrica como um triângulo. Essa coleção de pontos é vista como um espaço que permanece inalterado; no entanto, não importa como seja torcido ou esticado, como as pontas de uma folha de borracha, ele permanecerá inalterado, não importa de que forma seja.

Esse tipo de estrutura conceitual para a matemática é freqüentemente usado em áreas onde ocorrem deformações em grande ou pequena escala, como poços de gravidade no espaço, análise da física de partículas em um nível subatômico e no estudo de estruturas biológicas como a mudança da forma das proteínas.

A geometria da topologia não lida com o tamanho dos espaços; portanto, a área de superfície de um cubo tem a mesma topologia que a de uma esfera, como uma pessoa pode imaginá-los sendo torcidos para mudar de uma forma para outra. Tais formas que compartilham características idênticas são chamadas de homeomórficas.

Um exemplo de duas formas topológicas que não são homeomórficas, ou que não podem ser alteradas para se parecerem, é uma esfera e um toro ou forma de rosca.

Descobrir as propriedades espaciais principais dos espaços definidos é um objetivo principal na topologia.

Um mapa topológico definido no nível base é referido como um conjunto de espaços euclidianos.

Os espaços são classificados pelo número de dimensões, onde uma linha é um espaço em uma dimensão e um plano, um espaço em duas.

O espaço experimentado pelos seres humanos é chamado de espaço euclidiano tridimensional. Conjuntos de espaços mais complicados são chamados de variedades, que parecem diferentes em nível local do que em larga escala.

Conjuntos de coletores e teoria dos nós tentam explicar superfícies em muitas dimensões além do que é perceptível no nível humano literal, e os espaços estão ligados a invariantes algébricos para classificá-las.

Esse processo da teoria da homotopia, ou a relação entre espaços topológicos idênticos, foi iniciado por Henri Poincar & eacute, um matemático francês que viveu de 1854 a 1912.

Topologia – Matemática

A topologia é um ramo da matemática que descreve os espaços matemáticos, em particular as propriedades que derivam da forma de um espaço.

Muitas das formas com que os topólogos lidam são incrivelmente estranhas, tanto que praticamente todos os objetos do cotidiano, como tigelas, animais de estimação e árvores, formam uma pequena minoria.

A palavra “topologia” deriva das palavras gregas para lugar (topos) e estudo (-logia).

A topologia é importante como guia em várias áreas de estudo:

Física teórica (em particular os sucessores da mecânica quântica, como a teoria quântica de campos e a teoria das cordas)
Cosmologia (para determinar a forma do universo)
Biologia (para emaranhar o DNA e prever o crescimento de órgãos e outras partes do corpo)
Ciência da computação (para determinar a estrutura em larga escala de conjuntos de dados)
Robótica (onde os movimentos de um braço de robô são planejados com base na forma de um espaço com um número de dimensões igual ao número de juntas de braço)

O que é um mapa topológico?

Um mapa topológico é usado para transmitir informações que não são necessariamente focadas na geografia precisa.

O mapa é simplificado para fornecer uma visão geral de uma área, para que as informações no mapa sejam mais claras e fáceis de ler.

Exemplos comuns de um mapa topológico incluem um mapa do metrô, um mapa incluído com instruções de direção para uma empresa ou um mapa usado para representar estatísticas, como o uso da Internet na Europa ou a mortalidade infantil por país. Em todos esses exemplos, a geografia precisa ocupa o segundo lugar com as informações que o mapa está tentando se comunicar.

O mapa do metrô de Londres é talvez um dos exemplos mais famosos desse tipo de mapa. O designer, Harry Beck, percebeu que os ciclistas não precisavam saber exatamente onde estavam, mas precisavam ser capazes de ver o contorno aproximado das linhas do metrô. Seu mapa topológico resultante distorceu a perspectiva para que todas as linhas e paradas pudessem ser vistas claramente.

O mapa estilizado é muito mais fácil de ler. Essa técnica é usada em mapas de metrô e mapas de rotas ao redor do mundo, facilitando muito a vida das pessoas que tentam usar esses mapas.

A precisão geográfica e a escala não são tão importantes em um mapa topológico. O importante é definir claramente as informações vitais. Freqüentemente, isso envolve a remoção de um mapa geográfico até os detalhes mais vitais e básicos, para que as informações topológicas possam ser apresentadas sobre ele.

Essa técnica é freqüentemente usada para produzir mapas que são usados para transmitir informações estatísticas sobre o mundo, para que as pessoas possam ver aproximadamente de onde no mundo os dados vêm.

Por exemplo, uma tabela de números tem um impacto muito menos profundo do que um mapa que demonstra visualmente que a maioria da riqueza está concentrada no Hemisfério Norte.

Em alguns casos, esses mapas podem ser extremamente distorcidos para enfatizar um ponto ou colocar as estatísticas no contexto.

Um exemplo mais simples desse tipo de mapa é um mapa incluído no folheto de uma empresa. A maioria das empresas não fornece mapas precisos, dispostos em todas as ruas da região. Em vez disso, o mapa inclui as principais ruas e atravessa as ruas da empresa, para que os clientes possam encontrá-lo rápida e facilmente.

Esse mapa simplificado é um mapa topológico projetado para fornecer uma informação: a melhor maneira de chegar ao negócio em questão.

Fonte: www2.stetson.edu/mathworld.wolfram.com/https://ift.tt/3cie8iw

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