Enzo Rocha Fotografia

Eu sou o Enzo, funcionário público e fotográfo nas horas vagas. Sempre gostei muito de tirar fotos até que fiz uma loucura e comprei uma máquina fotográfica . Tiro fotos de bebês recém-nascidos, de gestantes, de casamento, aniversários. É uma paixão! Fora isso, também gosto de cozinhar. Tenho descendência italiana e, como bom italiano, amo massas. Faço nhoque, lasanha e adoro fazer churrasco e não dispenso um bom vinho. Meu blog oficial: https://blogenzorocha.blogspot.com/

domingo, 2 de fevereiro de 2020

13 receitas de bolo de abacaxi com coco para preparar a sobremesa perfeita

As receitas de abacaxi assado são muito versáteis e podem ser tanto um delicioso e adocicado acompanhamento de churrasco quanto uma original e saborosa sobremesa. Confira abaixo versões para ambas finalidades.

1. Abacaxi assado no forno

Sem muitos segredos, esse passo a passo ensina duas formas de preparo no forno. Uma para quem está de dieta, usando apenas a fruta, e outra para quem ama doces, adicionando bastante açúcar e canela ao preparo.

2. Abacaxi assado com canela

Que fruta é uma combinação perfeita para aquele churrasco de domingo, todo mundo já sabe! Mas que tal colocá-la para assar na churrasqueira também? Aqui, o abacaxi é feito com canela no espeto, sendo uma ótima opção para trazer um sabor agridoce para o almoço.

3. Abacaxi assado com açúcar e canela

Diferente da receita anterior, nesse vídeo o açúcar entra com a canela para acentuar o doce da fruta. O abacaxi também é feito no espeto e é mais uma ideia deliciosa para acompanhar a carne do churrasco.

4. Abacaxi assado com coco ralado

Se você é fã de coco, com certeza vai amar essa receita! Usando apenas abacaxi, açúcar, canela e coco ralado, você prepara essa opção no forno que fica com uma camada deliciosa, cheia de textura e sabor.

5. Abacaxi assado com mel

Já não bastasse as propriedades do abacaxi, o mel entra nessa receita, com a canela, para trazer mais benefícios à saúde. Fora isso, substituir o açúcar por mel é uma ótima forma de evitar o consumo exagerado desse ingrediente, mas sem perder o doce do prato.

6. Abacaxi assado com baunilha

iStock

Querendo inovar na hora de servir a sobremesa? Nesse passo a passo você aprende a fazer uma versão com calda doce e chantilly, que vai deixar todo mundo de queixo caído. E o melhor é que você vai precisar apenas de limão, mel, rum, fava de baunilha e creme de coco.

7. Abacaxi assado com sorvete

Que tal aprender a fazer duas receitas de uma vez só? Além de preparar uma sobremesa deliciosa com calda doce e sorvete de creme, aqui você também aprende a utilizar a casca da fruta para preparar um chá delicioso.

8. Abacaxi assado com rum

Já imaginou usar o rum para trazer mais sabor? Com um modo de preparo diferente e muito simples, você vai precisar apenas dessa bebida, açúcar mascavo, canela e um saco plástico para fazer essa receita. Confira!

9. Abacaxi assado com queijo

Queijo derretido com abacaxi doce, qual a dúvida que essa combinação tem tudo para dar certo? Usando também um espeto, aqui você alterna fatias de abacaxi e queijo provolone, acrescemte canela e curry para trazer mais sabor a esses dois ingredientes.

10. Abacaxi assado na airfryer

Para quem está na correria do dia a dia, fazer receitas na airfryer é uma grande forma de poupar tempo. Então, se der aquela vontade de comer um doce depois do almoço, mas você está com pressa, é só pegar canela, açúcar, abacaxi e dar o play nesse vídeo!

Além do abacaxi assado, também é fácil usar outras frutas para satisfazer a vontade de comer um doce. Quer saber como? Veja também essa seleção de receitas de espetinho de fruta para experimentar novos tipos de sobremesa.

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10 receitas de macarrão de panela de pressão com carne moída surpreendentes

Quando pensamos em receitas preparadas no micro-ondas, a primeira lembrança é sempre a simplicidade. Via de regra, são receitas fáceis, perfeitas para refeições rápidas, individuais e com preparo ágil.

A melhor parte é que podemos ter os benefícios dessa simplicidade sem perder em qualidade e sabor. Para isso, confira essas receitas fáceis e saborosas de macarrão de micro-ondas.

1. Macarrão simples de micro-ondas

Por ter ingredientes prontos como o molho industrializado, essa receita de macarrão com linguiça defumada é de fácil preparo, poucos ingredientes e em menos de 10 minutos se tem uma refeição deliciosa. Acrescente temperos, como ervas e pimentas, ao molho pronto para dar um toque mais caseiro ao prato.

2. Macarrão de 3 minutos

Dupla Gourmet

Preparada em poucos minutos, esta receita é perfeita para saciar a fome gastando pouco tempo e utilizando poucos ingredientes. Basta levar o macarrão coberto por água ao micro-ondas para cozinhar e após isso acrescentar os demais ingredientes: leite, queijo e demais temperos. O resultado é um prato simples, rápido e delicioso!

3. Macarrão de Polenghi

Essa receita une sabor e cremosidade, e tem como destaque o queijo polenghi. Além dele, leva também requeijão e queijo parmesão. Diferente da receita anterior, nesta todos os ingredientes são misturados sem necessidade de cozer o macarrão separadamente, deixando o passo a passo ainda mais prático.

4. Mac’n cheese

Monta Encanta

Muito popular na América do Norte, o mac and cheese é um prato delicioso e com molho encorpado que dá destaque ao queijo cheddar. Para tornar a refeição ainda mais saborosa, acrescente bacon ao molho ou experimente ainda levar o prato ao forno para gratinar.

5. Salada de macarrão de micro-ondas

A salada de macarrão é um prato versátil que pode ser servido como acompanhamento ou prato principal. Esta receita é leve e ideal, principalmente, para os dias de calor. Para incrementar o prato, acrescente à receita outros legumes, como por exemplo cenoura e brócolis. Prepare hoje mesmo esta receita colorida, divertida e muito refrescante!

6. Macarrão com molho rosé

Esta receita preparada em apenas 5 minutos resulta em uma refeição muito saborosa. O molho de tomates é incrementado pelo manjericão e o orégano. Isto, juntamente com o leite e o queijo, traz a esse prato uma cremosidade que realça o sabor e vale muito a pena incluir no seu dia a dia.

7. Macarrão ninho com queijo

Diferente das demais receitas, esta rende mais que uma porção individual. Em uma travessa, distribua o macarrão ninho e leve-a ao micro-ondas com o molho, que é responsável por cozer a massa. Após isso, basta rechear os ninhos e aquecer novamente para gratinar ou somente derreter os queijos. Uma ótima dica para compor o prato é servir acrescentando bacon cortado em cubinhos.

8. Macarrão alho e óleo

Talvez a receita mais conhecida de massa, o macarrão alho e óleo é bastante tradicional e ganhou também uma versão simplificada para micro-ondas. Nesta receita, o macarrão é cozido com o alho e, por fim, são adicionados os temperos, ervas e um fio de óleo. É um prato simples, bonito e muito apetitoso.

9. Macarrão com mussarela

A praticidade dessa receita é maravilhosa, basta levar o macarrão coberto por água ao micro-ondas por alguns minutos para cozinhar e, após isso, acrescentar leite, queijo, manteiga e temperos. O próprio calor do macarrão irá derreter todos os ingredientes e criar um molho encorpado sem necessidade de retornar ao micro-ondas.

10. Macarrão cremoso

Esta receita tem mais ingredientes, porém é igualmente fácil de preparar. O creme de leite e o molho de tomate formam um molho espesso e muito saboroso, já sendo suficiente para esse prato merecer um espaço na sua lista de receitas. Mas você pode variar ainda mais acrescentando ervas, como manjericão e orégano.

Viu só? Podemos explorar o micro-ondas e preparar receitas muito saborosas para apreciar no dia a dia. Aproveite para conferir também estas receitas de molho de queijo e diversifique os pratos acima para nunca cair na rotina!

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20 receitas de carne com mandioca que vão transformar esses ingredientes

O charque é um ingrediente que vai deixar suas refeições muito mais saborosas e refinadas. Para utilizá-lo de forma prática e deliciosa, aprenda a preparar estas receitas de escondidinho de charque: além de serem fáceis de fazer, unem a cremosidade do purê com o sabor forte e presente da carne!

1. Escondidinho de charque com mandioca

Com um recheio de charque com cebola, ervas, cheiro-verde e tomates pelados e uma cobertura de purê de mandioca com creme de leite fresco, este escondidinho possui um sabor sensacional. A dica é gratinar o prato com queijo parmesão ralado, trazendo ainda mais cremosidade e textura.

2. Escondidinho de charque com mandioca e requeijão

Aprenda o passo a passo do cozimento do charque, feito na panela de pressão, e deixe seu escondidinho ainda melhor! Para a cobertura do prato, a receita ensina a fazer um purê de mandioca com manteiga, leite e creme de leite. Depois, para trazer ainda mais cremosidade, a dica é colocar um pouco de requeijão no recheio.

3. Escondidinho de charque com batata

Se você prefere o sabor da batata ao da mandioca, aprenda a preparar o purê com esse ingrediente! Assim, é possível obter uma textura mais suave e cremosa. No recheio, a receita indica adicionar um pouco de requeijão cremoso para surpreender o paladar de quem saborear o prato.

4. Escondidinho de charque com batata doce

Balanceie o sabor bem salgado do charque com o gostinho levemente adocicado da batata doce! Além de ser mais saudável e nutritivo, o ingrediente vai deixar a textura e o sabor desse prato simplesmente irresistível!

5. Escondidinho de charque com mandioquinha

Ideal para quem gosta de um sabor mais presente, a mandioquinha salsa pode deixar seu escondidinho delicioso. Feito com requeijão, leite, manteiga e a mandioquinha, o purê fica supercremoso e combina perfeitamente com o sabor do charque.

6. Escondidinho de charque com batata doce e mandioquinha

Combine o sabor de dois ingredientes deliciosos em um só purê com esta receita e aprenda a preparar um escondidinho de outro mundo. Além da batata doce e da mandioquinha salsa, o prato ainda é feito com requeijão cremoso, queijo minas e queijo parmesão para gratinar.

7. Escondidinho de charque com queijo coalho

Monta Encanta

Dê um toque superespecial ao escondidinho usando a criatividade! Nesta receita, em vez do tradicional queijo parmesão, o gratinado é feito com queijo coalho – além do sabor incrível, a textura mais macia contribui para que o prato fique ainda mais gostoso.

8. Escondidinho de charque sem glúten e lactose

Quem é intolerante à lactose ou ao glúten pode ficar tranquilo: com esta receita, todo mundo vai poder saborear um delicioso escondidinho sem medo! Feito com mandioquinha salsa, grão-de-bico, azeite e água, o purê fica muito saboroso e cremoso, mesmo sem derivados do leite.

9. Escondidinho de charque com purê de abóbora

Traga uma cor superapetitosa ao seu escondidinho preparando um delicioso purê de abóbora e una sabor e criatividade em um só prato! O sabor adocicado do vegetal, combinado com o salgado do charque, vai trazer um toque especial para o escondidinho.

10. Escondidinho de charque com abóbora e requeijão

Para quem gosta de cremosidade, o requeijão cremoso é um ingrediente que não pode ficar de fora do preparo do escondidinho de charque. Por isso, aprenda a inserir esse creme no prato feito com o purê de abóbora e descubra uma forma diferente e deliciosa de saboreá-lo!

11. Escondidinho de charque na batedeira

Deixe a textura do seu purê de mandioca ainda mais suave e lisinha batendo a mistura com batedeira – além de facilitar o processo, geralmente feito com um amassador ou um garfo, essa etapa fará seu escondidinho ganhar uma cremosidade sensacional.

12. Escondidinho de charque no micro-ondas

Muito prática, esta receita é inteiramente feita no forno micro-ondas e é perfeita para quem quer saborear um delicioso escondidinho sem ter muito trabalho na cozinha. Experimente e faça sempre que sentir vontade!

Curtiu essas receitas? Aproveite o momento para aprender a preparar escondidinho de frango com batata, escondidinho de calabresa ou escondidinho de camarão!

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sábado, 1 de fevereiro de 2020

14 receitas de bolo de Páscoa que vão deixar todo mundo encantado

O ovo de Páscoa Ferrero Rocher é um presente certeiro para os amigos e família nesta época do ano. Você pode fazê-lo na sua própria cozinha com muito recheio e economizar dinheiro. E ainda dá para ganhar uma renda extra fazendo para vender. É tudo de bom e fica uma delícia!

1. Ovo Ferrero Rocher simples

Essa é uma ótima receita para os iniciantes na cozinha. A casquinha do ovo é feita no micro-ondas e fica durinha em apenas 10 minutos. O recheio também não vai ao fogo e é feito com Nutella, creme de leite e avelãs.

2. Ovo Ferrero Rocher com casquinha recheada

Se você ama cremosidade, vai se apaixonar por essa casquinha dupla de chocolate. Ela é recheada com muita Nutella e vai te surpreender a cada mordida.

3. Ovo Ferrero Rocher com bolo

Para deixar seu ovo menos enjoativo, uma ótima opção é recheá-lo com bolo de chocolate. A massa é coberta por Nutella e a casquinha de chocolate fica atraente decorada com castanhas.

4. Ovo Ferrero Rocher gigante

Ideal para dividir com toda a família, esse ovo não economiza na doçura. O recheio possui muita Nutella e é perfeito para degustar de colher. Para deixar a mistura crocante, são utilizadas avelãs na casquinha e recheio.

5. Ovo Ferrero Rocher rendado

Você vai elevar o nível do seu ovo com essa decoração. Para deixar a casquinha com um visual rendado, utilize um saco de confeitar para criar o desenho. O chocolate derretido é misturado com conhaque e o resultado fica incrível!

6. Ovo de colher de Ferrero Rocher

Que tal utilizar um recheio cremoso no seu ovo para degustar lentamente com uma colher? Para não errar, recheie com bolo de chocolate, Nutella e amendoim torrado. Um mix de texturas maravilhoso.

7. Ovo de colher Ferrero Rocher low carb

Quer consumir um ovo delicioso sem sair da dieta? Coloque em prática essa receita zero açúcar e lactose. Ela une casquinha de chocolate, recheio de bolo e uma ganache de avelã de lamber os dedos.

8. Ovo Ferrero Rocher de colher vegano

Os veganos vão ter um motivo delicioso para comemorar a Páscoa. Esse ovo delicioso é recheado com uma pasta de avelã feita com as sementes, cacau em pó, açúcar, leite vegetal e óleo.

9. Ferrero Rocher gigante

Essa sobremesa vai impressionar sua família no almoço de Páscoa. O Ferrero Rocher gigante é uma versão bem maior do tradicional bombom. Você consegue deixar no formato ampliado apenas utilizando uma forma de plástico.

10. Ferrero rocher gigante vegano

Crie uma sobremesa vegana para se lambuzar com muito chocolate! A receita leva apenas chocolate meio amargo vegano e avelãs picadas e vai render 1 quilo e meio de muita gostosura. Uma ótima pedida para dividir com os amigos.

Quer ampliar seu cardápio de sabores e ir além do ovo de Páscoa Ferrero Rocher? Então confira uma seleção deliciosa de receitas de ovo de Páscoa recheado.

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40 receitas com alecrim para dar muito mais sabor aos seus pratos

Os temperos caseiros são uma opção deliciosa para se utilizar na cozinha. Além disso, esses preparos também contam com benefícios para saúde, como ter menos sódio e conservantes que os industrializados.

A carne pode ser temperada de diversas formas e com ingredientes variados. As combinações são inúmeras e vão te deixar com água na boca.

Os temperos de carne precisam entrar pra seu cardápio culinário pois são muito gostosos e darão um diferencial aos seus pratos. Confira uma seleção de receitas de tempero de carne que deixa qualquer um com água na boca:

Tempero para carne de boi

Foto: Reprodução / MEL E PIMENTA

1. Tempero steak rub para carne: a inspiração dessa receita é um tempero muito utilizado nos Estados Unidos chamado Steak Rub. O preparo consiste em combinar páprica picante; alho, mostarda, cominho, coentro e alecrim em pó; pimenta caiena, açúcar mascavo, pimenta preta e sal em uma tigela. A mistura é levada para o micro-ondas por alguns segundos e, então, o tempero já pode ser utilizado.

2. Tempero para bife de carne: essa receita traz um tempero para bifes. O preparo é feito misturando shoyu, água, azeite, mostarda, sal, alho triturado e pimenta-do-reino. A carne deve marinar por pelo menos duas horas no tempero e seus bifes vão ficar deliciosos e com um aspecto muito bonito!

3. Tempero vermelho para carne: o preparo desse tempero delicioso consiste na junção de coloral; alho, cebola e salsa desidratadas; orégano e folhas de louro. Os ingredientes funcionam bem quando combinados e o resultado vai deixar suas carnes ainda mais saborosas!

4. Tempero para carne de churrasco: essa receita traz um tempero que deve ficar em contato com a carne por pelo menos um dia antes de assar. O preparo leva óleo, tempero completo, alho e suco de limão. É uma opção simples, pois os ingredientes são facilmente encontrados, e gostosa!

5. Tempero para carne moída: esse tempero para carne moída vai deixar seus pratos com um sabor marcante. O preparo leva cebola, tomate, alho, molho inglês, shoyu, conhaque, molho de tomate, manjericão fresco, azeite, manteiga e sal. O uso da erva fresca deixa um gostinho singular e que vai te conquistar!

6. Tempero dry rub para carne: essa opção de tempero seco para carnes é feita misturando bem açúcar refinado, açúcar mascavo, sal, páprica doce, pimenta caiena, pimenta chilli, pimenta-do-reino com cominho, alho e cebola em pó. Para utilizar, é só espalhar bem o tempero pela carne. É uma opção prática e agradável!

7. Tempero para espetinho de carne: a marinada dessa receita de tempero para espetinho de carne é feito com óleo, molho shoyu, pimenta calabresa, páprica, pimenta-do-reino, mostarda, salsinha, alho torrado, folhas de louro e sal. Os ingredientes são todos misturados com a carne, que deve permanecer no molho por no mínimo duas horas.

8. Sal grosso temperado para churrasco: esse sal grosso temperado funciona bem para as carnes do churrasco e vai deixar seus convidados com água na boca. O tempero é feito combinando o sal com ervas finas e cebola, alho e salsa desidratados. É uma versão que pode ser colocada em um potinho e ser dada como presente também!

9. Tempero para carne com cebola e páprica: o preparo desse tempero é feito no processador. São reunidos e batidos: sal grosso, pimenta-do-reino, cebola, páprica doce, tomilho desidratado, alho, azeite, semente de coentro e alecrim desidratado. O preparo dura até trinta dias conservado na geladeira.

Tempero para carne de porco

Foto: Reprodução / PANELATERAPIA

10. Tempero para pernil: esse creme pode servir para temperar pernil e lombo suínos. O tempero é preparado combinando no liquidificador vinho branco seco, cebola, cenoura, salsão, suco de limão, azeite, sal, alho, pimenta-do-reino e ervas frescas. A sugestão é assar a carne com o resultado em um saco, para pegar bem o gosto.

11. Tempero para carne de porco com shoyu: essa mistura deliciosa para temperar carne de porco é feita de mostarda, shoyu, alho, sal, pimenta, água, vinagre, mel, colorau e óleo. É uma opção que deixa um sabor marcante e que vai fazer sucesso na sua mesa!

12. Tempero com bacon em pó: essa versão de tempero para carne de porco leva lemon pepper, bacon em pó, suco de limão, alho, sal e azeite. Os ingredientes combinam entre si e a carne fica com um gostinho cítrico inconfundível. O resultado vai deixar você salivando!

13. Marinada para carne de porco: o tempero para carne de porco dessa receita aparece na forma de marinada. O preparo consiste em combinar em um saco a carne com alecrim, canela, louro, grãos de pimenta, alho, água, vinho branco seco e sal. A finalização é feita levando o saco para a geladeira por no mínimo vinte e quatro horas.

14. Tempero para carne de porco com orégano: essa é uma opção de tempero para bisteca suína. Aqui, o preparo é feito com vinagre, mostarda, azeite, pimenta preta, orégano e sal. Os ingredientes são combinados com a carne, que fica saborosa e com uma textura incrível!

Tempero para carne de frango

Foto: Reprodução / A CASA ENCANTADA

15. Tempero para carne branca: esse tempero para carne de frango é feito processando sal grosso, pimenta-do-reino, salsa desidratada, cebola, páprica defumada, tomilho desidratado, orégano, alho, azeite e cúrcuma. O resultado é gostoso e pode ser consumido em até um mês se conservado na geladeira.

16. Tempero amarelo para carne branca: aqui, o tempero para aves leva coentro e cebola desidratados, páprica doce, semente de cominho e colorau. Os ingredientes são todos misturados e para utilizar é só espalhar o preparo pela carne.

17. Tempero para carne de frango com mostarda: essa receita traz um tempero para carne de frango que é feito de alho triturado, vinagre, molho de soja, azeite, água, colorau, alho, sal, pimenta e mostarda. A carne deve ficar tomando gosto no tempero por no mínimo uma hora antes de grelhar.

18. Tempero para frango inteiro: essa opção de tempero é para ser utilizada em frangos inteiros. O preparo é feito lavando a carne com água e limão, colocando-a em um saco e adicionando colorau, sal, cebola, alho, manjericão, alecrim, cheiro-verde e óleo. É uma versão bem completa e que vai deixar o frango do almoço de domingo mais gostoso!

19. Tempero cítrico com mel e gengibre: essa é uma receita de tempero para frango diferente e de sabor irresistível. A carne é acompanhada por suco e raspas de limão e laranja, mel, óleo de gergelim, sementes de coentro, gengibre ralado, shoyu, alho, sal e ervas frescas. O resultado é um gostinho que vai fazer seus convidados pedirem mais!

20. Tempero de frango com páprica: esse tempero vai te ajudar a deixar a sua carne de frango macia e dourada. Para preparar, basta combinar a ave com uma mistura de pasta de alho, páprica, sal, suco de limão e molho shoyu. É uma opção aromática e que conta com um sabor bem equilibrado!

21. Marinada para frango: essa receita traz um frango preparado em um saco com salsão, tomilho, grãos de pimenta, talos de salsinha, alho, água, suco de laranja e sal. O preparo deve ser levado para a geladeira por no mínimo um dia e o resultado vai fazer sucesso nas suas refeições!

Tempero para peixe

Foto: Reprodução / PANELATERAPIA

22. Tempero simples para peixe: esse é um tempero fácil e delicioso para carne de peixe. O preparo é feito com sal, suco de limão, pimenta-do-reino e azeite. Os filés são secos antes de fritar para o preparo não ficar com muita água. O sabor que resulta dessa receita é leve e saboroso!

23. Tempero para peixe com gengibre: aqui, o tempero do peixe leva gengibre ralado, suco de limão, pimenta-do-reino e sal. O diferencial da receita fica por conta do uso do gengibre, que dá um toque especial ao preparo. É a opção ideal para quem quer inovar e sentir um gostinho marcante!

24. Tempero com ervas para peixe: a dica dessa receita é fazer cortes laterais no peixe para o tempero ter mais contato com a carne. Os ingredientes utilizados são manjericão, salsinha, cebolinha, sal grosso e suco de limão. As ervas darão um sabor fresco e agradável aos seus pratos.

25. Tempero para peixe com limão siciliano: esse é um tempero prático para carne de peixe. Aqui, o preparo é feito com suco de limão siciliano, pimenta-do-reino, sal e azeite. A finalização fica por conta das rodelas do limão que, quando assadas, deixam o prato com um gosto ainda mais delicioso!

26. Marinada para peixe: essa marinada para peixe leva ingredientes como alho-poró, tomilho, manjerona, suco de limão, água, pimenta-do-reino e sal. A combinação deve ser misturada ao peixe por doze horas e o gostinho que fica na carne é inconfundível!

27. Tempero para peixe com alho e pimenta: o diferencial desse tempero para peixe é o uso do molho de pimenta. Os demais ingredientes utilizados são sal, alho picado e suco de limão. É uma versão simples e ideal de tempero para a correria do dia a dia, já que não demanda muito trabalho.

Temperos para carnes variadas

Foto: Reprodução / AQUI NA COZINHA

28. Tempero de hortelã para carne: esse é um tempero que conta com um sabor fresquinho e marcante. O preparo é feito reunindo óleo, folhas de hortelã, alho, sal e cebola ralada em um pote. O resultado pode ser consumido durante uma semana. É uma opção que deixa qualquer um com água na boca!

29. Tempero para carne de cordeiro: a combinação da carne de cordeiro com o hortelã é clássica e está presente nessa receita. A marinada é preparada com as folhas, pimenta síria, louro, alecrim seco, vinho branco, alho e sal. A carne deve descansar nesse molho e fica com um gosto bem equilibrado!

30. Tempero de alho e cebola: esse tempero pode ser utilizado em vários tipos de carne. O preparo é feito no liquidificador com cebola, alho e óleo. É uma versão rápida, que deve ser conservada na geladeira e pode ser consumida em até quinze dias.

31. Tempero com cenoura e pimentão: essa receita traz um tempero para carne que leva óleo, alho, cebola, colorífico, pimenta-do-reino, cebolinha, cenoura e pimentão verde. A mistura é feita no liquidificador e deve ser colocada em um vidro. Esse tempero pode ser usado em qualquer tipo de carne.

32. Tempero de alho, salsinha e cebolinha: esse tempero caseiro é muito gostoso e deve ser feito no liquidificador. Os ingredientes utilizados são óleo, cebola, alho, salsinha, cebolinha e sal. O preparo é prático e o resultado é de deixar qualquer um salivando!

O tempero é uma parte fundamental de qualquer preparo culinário. A carne pode ser combinadas com diversos ingredientes e os sabores resultantes dessas misturas são irresistíveis. Experimente temperos caseiros e se delicie com o gostinho e textura marcantes da carne!

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11 receitas de tambaqui assado para você que não dispensa um bom peixe

O filé de peixe no forno é um prato que pode ser extremamente prático e simples de ser preparado, ideal para os dias que bate aquela preguiça de cozinhar. Mas, ele também pode ser incrementado e cair muito bem como refeição especial. Possibilidades não faltam para você testar esse tipo de prato em casa! Veja só as receitas a seguir:

1. Filé de peixe no forno simples

Além de simples de ser feita, essa receita conta com uma mistura de texturas sensacional: a maciez do peixe com a crocância da farofa. Quer saber como fazer isso? Só é preciso misturar os temperos com farinha de aveia e cobrir os filés com a combinação. Depois, é só levar para assar!

2. Filé de peixe no forno com batata

Levando peixe e batata juntos ao forno, você já obtém um prato bem gostoso. Mas, não é só isso: o pescado é incrementado com leite de coco, tomates e diversos temperos. E com uma salada de acompanhamento, você já tem uma refeição completa!

3. Filé de peixe no forno com cenoura

Nessa receita, a sugestão é levar a tilápia para ser assada sobre uma camada de legumes, são eles: cebola, cenoura, batata e tomate, além de alguns temperos. Como o peixe vai ao forno por cima de tudo isso, o sabor dele fica bem marcante por todo o prato.

4. Filé de peixe no forno com legumes

Blog da Mimis

Saudável, poucos ingredientes e um modo de preparo simples são características que definem essa receita. Para você que busca por uma opção leve, mas que não deixa o sabor de lado, essa pode ser a receita ideal. Aqui, o filé de linguado é combinado com tomate, pimentão, cebola, abobrinha, salsa, coentro, sal, pimenta e limão.

5. Filé de peixe no forno à portuguesa

Quer aprender a preparar um peixe ao estilo português de maneira econômica? Para isso, a sugestão é deixar o bacalhau de lado e usar a merluza em seu lugar. Ovos cozidos, batatas, pimentões coloridos, cebola, alho, azeitona, azeite, sal, pimenta-do-reino e salsinha também compõem o prato. O resultado é um prato suculento, macio e cheio de sabor.

6. File de peixe no forno à parmegiana

Peixe macio envolto por uma casquinha crocante já dá água na boca, certo? Se ele for coberto por molho de tomate e queijo, melhor ainda! Para isso, a carne é empanada, frita e depois vai ao forno com os acompanhamentos. Corra já para a cozinha experimentar essa opção e sinta diversos sabores e texturas na mesma garfada!

7. Filé de peixe crocante

Panelaterapia

Mais saudável do que a opção anterior, essa é uma boa aposta para quem quer o peixe com uma crosta crocante, mas livre de fritura. Para obter esse resultado, o peixe é empanado com uma mistura de torrada processada, azeite, sal, cheiro-verde, alho e raspas de limão e levado ao forno. Você também pode variar nos temperos para que o prato fique a sua cara.

8. Filé de peixe no papel-alumínio

Com um gostinho marcante, o bacalhau é um peixe apreciado por muita gente. O segredo dessa receita está em um tempero caprichado. Além disso, tomate e batata também fazem parte do prato. Com um preparo simples, você pode se surpreender com o sabor final.

9. Filé de peixe no papel-manteiga

Para reduzir a chance do seu peixe grudar na forma na hora que ele for ao forno, a dica dessa receita é usar o papel-manteiga e envolver os filés. Assim, o peixe também cozinhará uniformemente. Com um passo a passo pra lá de prático, fica difícil resistir à essa opção.

10. Filé de peixe com molho de cebola

Brisando na Cozinha

Apenas quatro itens são necessários para testar essa receita: filé de peixe branco, creme de cebola, creme de leite e cebolinha. Mesmo com uma lista de ingredientes tão curtinha, o resultado é um peixe saboroso com uma cobertura bem cremosinha.

11. Filé de peixe com molho branco

Mais elaborada, essa receita é perfeita para aqueles dias que você quer uma refeição especial. O prato é composto por filé de peixe com ervilha, palmito, molho branco bem cremoso e queijo. Na primeira mordida, você já sente uma explosão de sabores!

12. Filé de peixe com molho branco e banana

Para fechar a lista, uma receita que conta com um sabor agridoce. A montagem do prato fica assim: molho branco, tilápia empanada e frita, banana frita, mussarela e mais molho. Caso você seja do tipo que gosta de inovar na cozinha, vale a pena experimentar.

Como você viu nas opções acima, dá para inovar bastante no sabor do filé de peixe no forno. Além disso, para deixar sua refeição ainda mais gostosa, que tal conferir algumas receitas de purê de batata com queijo?

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sexta-feira, 31 de janeiro de 2020

7 receitas de chiclete de camarão que vão derreter na boca

O chiclete de camarão é um prato supercremoso para degustar e impressionar seus convidados. Ele é composto por um camarão imerso em um creme saboroso, e a mistura é coberta com camadas suculentas de queijo, trazendo uma textura incrível. Que tal fazer o prato hoje mesmo com essa seleção de receitas deliciosas?

1. Chiclete de camarão simples

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Ingredientes

1 kg de camarão
2 tomates
2 cebolas
2 dentes de alho
Cebolinha
Coentro
Salsa
1 fondor
1 copo de requeijão
Mussarela
Azeite de dendê
Azeite
Sal

Modo de preparo

Limpe o camarão e tempere com sal. Reserve;
Amasse os dentes de alho e refogue com azeite de dendê;
Pique a cebola em pequenos pedaços e doure em outra panela com fios de azeite;
Assim que a cebola estiver dourada, acrescente os dentes de alho refogados;
Despeje o camarão na panela e acrescente o tempero fondor. Mexa bem;
Corte o tomate em cubinhos e insira na panela;
Depois de alguns minutos, acrescente o requeijão, a cebolinha, o coentro e a salsa;
Cubra a mistura com fatias de queijo mussarela;
Assim que derreter, sirva quente.

2. Chiclete de camarão cremoso

Ingredientes

500 g de camarão limpo
250 g de mussarela picada
100 g de molho de tomate
1/2 caixinha de creme de leite
1 copo de requeijão
1 cebola média
2 dentes de alho amassados
Óleo
Orégano
Sal

Modo de preparo

Corte a cebola em cubinhos e doure na panela com o óleo e o alho;
Despeje o molho de tomate e o camarão na panela;
Tempere a mistura com sal e aguarde 2 minutos;
Acrescente o creme de leite e o requeijão. Misture bem;
Assim que levantar fervura, adicione o queijo e deixe ele derreter;
Finalize salpicando orégano.

3. Chiclete de camarão com amido de milho

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Ingredientes

2 kg de camarão cinza
500 g de mussarela fatiada
2 latas de molho de tomate
2 copos de requeijão
1 garrafa pequena de leite de coco
1 lata de creme de leite com soro
2 colheres de sopa de amido de milho
2 limões
5 dentes de alho
1 cebola grande
1 maço de coentro
Azeite
Sal
Pimenta-do-reino

Modo de preparo

Utilize o sal e o limão para temperar o camarão e reserve;
Em uma panela com azeite, doure a cebola e o alho;
Despeje o camarão, o molho de tomate e a pimenta-do-reino na panela;
Assim que levantar fervura, acrescente o creme de leite e o leite de coco. Misture bem;
Inclua o requeijão e o coentro;
Coloque a mistura em um recipiente e cubra com fatias de mussarela;
Leve ao forno para gratinar e sirva com arroz branco e batata palha.

4. Chiclete de camarão com pimenta-doce

Ingredientes

500 g de camarão
1 caixinha de creme de leite
1 colheres de sopa de requeijão
1 cebola roxa
3 dentes de alho
Queijo mussarela
Queijo parmesão em pedaço
1/2 pimenta-doce
2 tomates
1 colher de sopa de curry
1 colher de sopa de pó colorau
Salsinha
Cebolinha

Modo de preparo

Tempere o camarão limpo com limão espremido, sal e pimenta-do-reino. Reserve;
Em uma panela com azeite, doure a cebola roxa picada em cubinhos e os dentes de alho amassados;
Acrescente a pimenta doce cortada e refogue;
Insira o camarão na panela e deixe cozinhar;
Pique o tomate, deixando sem pele e sem semente, e despeje na panela;
Corte a salsinha e a cebolinha, criando um mix. Salpique na panela;
Regue a mistura com o creme de leite;
Para dar coloração, acrescente o curry e o colorau;
Desligue e fogo e despeje o requeijão mexendo bem;
Distribua metade da porção em um refratário;
Cubra com fatias de queijo mussarela e acrescente a outra porção. Cubra novamente com mais queijo mussarela;
Regue com fios de azeite e rale o queijo parmesão por cima;
Leve ao forno preaquecido em potência máxima por 20 minutos ou até gratinar;

5. Chiclete de camarão com molho inglês

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Ingredientes

1 kg e meio de camarão médio
500 g de legumes variados picadinhos
3 sachês de molho de tomate
2 caixas de creme de leite
150 g de queijo gorgonzola
150 g de queijo mussarela ralado e fresco
Queijo parmesão para gratinar
2 colheres de sopa de molho inglês
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de leite
1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
Tempero de ervas a gosto

Modo de preparo

Despeje em uma panela o azeite, o molho de tomate, o tempero de ervas, o molho inglês, o leite e o óleo de gergelim torrado. Misture tudo;
Acrescente pedaços do queijo gorgonzola e dos legumes. Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos;
Insira o creme de leite e o queijo mussarela ralado e mexa bem;
Coloque o camarão limpo no molho cremoso;
Assim que estiver cozido, desligue o fogo;
Sirva com arroz branco.

6. Chiclete de camarão com leite de coco

Ingredientes

200 g de camarão limpo
Queijo mussarela
1 copo de requeijão
2 colheres de sopa de leite de coco
1 lata de creme de leite
1 pimentão vermelho
1 tomate
1 cebola
Óleo dendê
Óleo vegetal
Alho
Limão
Sal rosa do himalaia
Pimenta-do-reino
Salsinha

Modo de preparo

Tempere o camarão com sal rosa, pimenta-do-reino, alho e limão;
Corte a cebola, o pimentão e o tomate em tiras. Doure em uma panela com o óleo vegetal e óleo de dendê;
Despeje o leite de coco e o camarão temperado. Tampe e deixe cozinhar por 2 minutos;
Para deixar com uma textura elástica, acrescente o requeijão, o creme de leite e a mussarela ralada;
Finalize salpicando salsinha e sirva com arroz branco.

7. Chiclete de camarão com queijo gratinado

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Ingredientes

1/2 kg de camarão cinza
3 tomates
1 colher de margarina
1/2 copo de requeijão
1/2 cebola
3 dentes de alho
Tempero de carne em pó
Sal
1/4 de copo de água

Modo de preparo

Utilize a manteiga para dourar a cebola picadinha e o alho amassado;
Coloque a mistura da panela no liquidificador, junto com os tomates sem semente e a água. Triture até criar um molho homogêneo;
Coe o molho e despeje na panela com sal e o tempero de carne em pó. Deixe ferver por 5 minutos;
Adicione o requeijão e ferva por mais 5 minutos;
Em outra panela, refogue o camarão com manteiga, cebola, tempero de carne em pó e sal;
Acrescente o camarão na panela com o molho de tomate;
Monte o prato intercalando camadas de molho com camarão e fatias de queijo mussarela;
Leve ao forno em 180 graus durante 20 minutos;
Finalize com um maçarico para gratinar.

Se você ama a combinação de camarão e cremosidade, amplie seu cardápio com receitas de creme de camarão.

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