8 receitas de pico de gallo para trazer o México até a sua casa

Muito parecido com o nosso vinagrete, o pico de gallo é um prato típico mexicano. A grande diferença está na ausência do vinagre, que é substituído por suco de limão, e na presença marcante da pimenta. Ficou curioso sobre essa delícia mexicana? Veja a seguir algumas receitas de pico de gallo para fazer em poucos minutos na sua casa.

1. Pico de gallo simples

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Ingredientes

• 1 cebola roxa
• 1 tomate
• ½ limão
• Coentro a gosto
• Azeite a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Corte em cubinhos a cebola e o tomate, juntando os dois em uma tigela;
2. Adicione suco de limão, azeite e sal e misture tudo;
3. Decore com coentro e sirva.

2. Pico de gallo com jalapeño fresco

Ingredientes

• 1 tomate
• ½ cebola roxa
• ½ pimenta jalapeño
• 1 colher de sopa de coentro
• 1 limão
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Corte o tomate, a cebola e a pimenta em cubinhos, tirando a semente da jalapeño;
2. Misture tudo em uma tigela e tempere com sal e limão;
3. Sirva com o aperitivo de sua escolha.

3. Pico de gallo com chalota

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Ingredientes

• 1 tomate
• 1 chalota
• Coentro a gosto
• Pimenta jalapeño a gosto
• ½ limão
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Corte o tomate em cubos, tirando ao máximo o suco e as sementes;
2. Corte a chalota, o coentro e a pimenta jalapeño, tirando a semente;
3. Adicione o suco de limão e o sal;
4. Misture tudo em uma tigela e sirva.

4. Pico de gallo com chipotle

Ingredientes

• 1/4 de cebola
• 4 tomates perinha
• 1 limão
• ½ dente de alho
• Cebolinha a gosto
• Coentro a gosto
• Pimenta chipotle a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Corte a cebola, os tomates e o dente de alho em cubinhos;
2. Coloque em uma tigela e adicione o suco de limão, sal e pimenta;
3. Pique a cebolinha e o coentro, adicionando também à mistura;
4. Sirva o seu vinagrete mexicano.

5. Pico de gallo com chilli

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Ingredientes

• 3 tomates
• 1 dente de alho
• 1 cebola média
• 1 chilli jalapeño ou serrano
• 2 colheres de sopa de coentro picado
• 1 limão-taiti

Modo de preparo

1. Tire a pele dos tomates e corte-os em cubinhos;
2. Em uma frigideira, leve o chilli em fogo baixo e vá virando até que toda sua pele fique preta;
3. Espere esfriar e remova toda sua pele, cortando-o em pequenos pedaços (lembre-se de tirar as sementes se não quiser que fique muito picante);
4. Corte a cebola e o dente de alho em cubinhos;
5. Em uma tigela, misture o tomate, o chilli, a cebola, o coentro, o alho e adicione o suco do limão;
6. Sirva com nachos ou da forma que preferir.

6. Pico de gallo com pimentão

Ingredientes

• 2 tomates
• 2 cebolas
• 1 pimentão amarelo
• 2 limões
• Coentro a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Corte os tomates, as cebolas, o pimentão, o coentro em pequenos pedaços;
2. Adicione os ingredientes acima em uma tigela e acrescente o suco de limão, sal e pimenta-do-reino;
3. Misture bem e sirva.

7. Pico de gallo com pimenta dedo-de-moça

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Ingredientes

• 1 tomate
• 1 cebola roxa
• 1 limão
• Coentro a gosto
• Pimenta dedo-de-moça a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Corte a cebola em cubinhos e coloque em um recipiente com o suco do limão;
2. Corte o tomate, o coentro e a pimenta dedo-de-moça, adicionando à tigela e misturando bem;
3. Tempere com sal e sirva.

8. Pico de gallo de manga

Ingredientes

• 3 mangas quase maduras
• 2 pepinos
• 1 cebola roxa
• 2 limões
• 3 colheres de sopa de azeite
• Coentro a gosto
• 3 pimentas jalapeño
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Corte as mangas, os pepinos e a cebola em cubinhas, misturando tudo em uma tigela;
2. Adicione o suco dos limões e o azeite, misturando bem;
3. Pique o coentro e as pimentas jalapeño, adicionando também à tigela;
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino;
5. Misture os ingredientes e sirva da forma que preferir.

O pico de gallo é tão simples de preparar que basta você escolher sua opção favorita acima e experimentar essa delícia mexicana sem nem precisar sair de casa. E uma dica legal é chamar os amigos e fazer uma noite mexicana. Pensando nisso, confira também receitas de burrito, guacamole e tacos.

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