7 receitas de tartar de banana para provar novas combinações

Um prato leve, fácil de fazer e muito gostoso, o tartar de banana é aquele tipo de receita coringa que dá um toque todo especial para as suas refeições. A lista a seguir traz opções com ingredientes acessíveis e que, com certeza, você tem aí na sua casa. Vale a pena conferir, escolher sua preferida e correr para a cozinha!

1. Tartar de banana com cebola

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Ingredientes

• 3 bananas
• 2 colheres de sopa de salsinha
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal
• 1 pimenta dedo-de-moça
• 1/2 cebola
• 1/2 limão

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque uma banana picada em cubinhos bem pequenos;
2. Acrescente a salsinha e a cebola picadas, a pimenta dedo-de-moça, o sal e mexa bem;
3. Finalize com o suco de limão e o azeite;
4. Sirva bem gelado!

2. Tartar de banana com cebola roxa

Ingredientes

• 4 bananas nanicas
• 1 ramo de salsinha
• 1/2 limão
• 1/3 de cebola roxa
• Água gelada

Modo de preparo

1. Corte a cebola roxa em fatias finas, coloque em um pote pequeno e cubra com água gelada;
2. Deixe descansar por pelo menos 5 minutos;
3. Enquanto isso, pique as bananas nanicas e coloque em uma vasilha;
4. Acrescente a salsinha bem picada, o suco de limão e a cebola;
5. Sirva com algumas folhas de salsinha.

3. Tartar de banana com tomate

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Ingredientes

• 2 bananas pratas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 tomate
• 1 punhado de coentro
• 1/2 cebola roxa
• Limão
• Sal

Modo de preparo

1. Pique o tomate e retire todas as sementes;
2. Pique também, as bananas e a cebola roxa;
3. Coloque tudo em uma vasilha e misture bem, para que o tempero possa pegar em todos os ingredientes;

4. Tartar de banana com palmito

Ingredientes

• 3 bananas
• 1 limão
• 1/2 cebola
• 1/2 pimenta dedo-de-moça
• Palmito pupunha fresco
• Azeite
• Vinagre balsâmico
• Coentro
• Sal

Modo de preparo

1. Pique as bananas e retire todos os fiozinhos;
2. Coloque as bananas picadas em uma tigela e despeje o suco de limão por cima;
3. Adicione a cebola, a pimenta e o coentro – todos muito bem picados;
4. Tempere com o azeite e o sal e misture bem;
5. Em um prato, coloque o palmito em rodelas e acomode o tartar por cima;

5. Tartar de banana com azeite

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Ingredientes

• 1 banana prata
• 1 colher de chá de cebola roxa
• 1 colher de sopa de salsinha
• 1/2 colher de sopa de pimenta biquinho
• Azeite
• Sal
• Pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Pique a banana prata em cubinhos bem pequenos;
2. Coloque a banana em um potinho, adicione a cebola roxa picada, a salsinha, a pimenta biquinho e misture;
3. Acrescente um fio de azeite, acerte o sal e finalize com uma pitada de pimenta-do-reino.

6. Tartar de banana apimentado

Ingredientes

• 1 e 1/2 banana-da-terra
• 1/2 limão
• Azeite
• Cebolinha
• Pimenta rosa
• Sal

Modo de preparo

1. Pique a banana-da-terra em cubos bem pequenos;
2. Coloque a fruta em uma tigela e já despeje o suco de limão;
3. Adicione a cebolinha bem picada, algumas bolinhas de pimenta-rosa e o azeite;
4. Acerte com a quantidade de sal que achar necessária;
5. Na hora de servir, transfira tudo para uma forma pequena e decore com mais bolinhas de pimenta-rosa.

E para provar outras versões desse prato simples e refrescante, veja também receitas de tartar de salmão.

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