Também chamada de confort food, o mingau é uma comida gostosinha, fácil de fazer, super prática – já que não suja um mundo de louça para preparar – e deliciosa. Ele é uma espécie de papa, ou papinha, sempre cremosa e pode ser feito com diversos ingredientes, todos de fácil acesso e bem baratos, como água, leite e açúcar.
O ingrediente que não pode faltar, claro, é a farinha, responsável por dar aquela encorpada na mistura. E a farinha também pode ser de vários tipos: de trigo, de milho, de arroz, de fubá, de tapioca e de amido de milho são as mais utilizadas, mas você pode inovar e usar a de sua preferência.
Normalmente presente no cardápio infantil, pode muito bem entrar na alimentação de toda a família, seja para incrementar o café da manhã, forrar o estômago quando bate uma fome à tarde ou à noite, antes de ir para a cama, para dar aquela esquentada no corpo.
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As versões mais tradicionais levam aveia, mas também é comum encontrar o prato por aí com chocolate, em sabores mais levinhos, os preferidos das crianças, ou ainda em receitas funcionais, perfeitas para os consumidores grandinhos. Você ainda pode potencializar o sabor adicionando frutas e granola na hora de comer ou polvilhando leite em pó ou canela. Ah, e tem versões quentes e frias também, para todos os paladares!
Mingau de aveia
Foto: Reprodução / Cozinha Legal
1. Mingau de aveia clássico: o mingau remete à infância, tem sabor de família e nos mantêm aquecidos, de corpo e alma. Além de ser uma fonte de energia, é rico em fibras e nutrientes que garantem saciedade e ainda ajuda na dieta para quem quer perder aqueles quilinhos e manter a saúde. Essa versão é a mais clássica de todas, o mingau básico de aveia.
2. Mingau proteico de aveia e claras: com apenas 10 minutos você consegue reproduzir este mingau. Delicioso e cheio de sabor, você pode deixá-lo ainda mais gostoso ao incluir banana ao prato pronto, já que a fruta combina super bem com a aveia, ou, ainda, pode adicionar castanhas no cozimento.
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3. Mingau de chia e aveia com figos e pera: inove no café da manhã com um delicioso mingau de chia e aveia. Além de ser bem saudável, vai agradar a todos logo no começo do dia. Você pode incluir frutas da época e de sua preferência para deixar o prato ainda mais vitaminado.
4. Mingau de aveia e banana: se você fechar o olho, vai conseguir lembrar do cheiro incrível e até do sabor… você vai lembrar muito a infância com esse pratinho que a mamãe ou a vovó preparava. Bem saudável, essa receita conta com a ótima combinação de aveia e banana, um mix gostoso e benéfico ao organismo.
5. Mingau de aveia com leite de coco: uma maneira perfeita de começar o dia é com uma alimentação saudável e uma tigela de mingau de aveia com leite de coco pode fornecer vitaminas, minerais e fibras que vão te dar energia para enfrentar o dia!
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6. Mingau de aveia na canequinha: mingau cai bem em quase qualquer hora, e se for naquele momento que você quer ficar quietinha, enrolada no cobertor, assistindo a um filme no sofá ou colocando sua série favorita em dia, melhor ainda. Com apenas três ingredientes, essa receita vai conquistar seu coração (e seu estômago): não há nada melhor que um mingau preparado com amor e carinho.
7. Mingau proteico de micro-ondas: já pensou que antes ou depois do seu treino é possível preparar um mingau proteico? Nessa versão super prática, ele pode ser feito no micro-ondas em apenas 5 minutinhos. Agora não tem mais desculpa que está sem tempo para cozinhar: enquanto você muda de roupa, ele fica pronto!
8. Mingau vegano sem leite: para os veganos, essa receitinha é uma versão super curinga de mingau. Sem leite e sem glúten, é possível fazer diversas combinações com ele, ótimo para não enjoar. O preparo é muito prático, a mistura é super nutritiva e dá para adicionar frutas ao mix!
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9. Mingau de kefir, chia e aveia: que tal um mingau frio para inovar? Sim, existe essa possibilidade! O pulo do gato é juntar kefir, chia e aveia em flocos finos. O kefir traz vários benefícios ao organismo, como o auxílio na digestão e fortalecimento dos ossos, além de ser probiótico e ainda fortalecer o sistema imunológico. Para deixar o mingau mais saboroso, regue com mel.
Mingau de chocolate
Foto: Reprodução / Figos e Funghis
10. Mingau de Ovomaltine: bateu aquela vontade incontrolável de um docinho ou, mais especificamente, de um chocolate? Então, que tal um mingau de Ovomaltine? Para dar aquele toque bonito ao prato e deixá-lo ainda mais saboroso, corte alguns morangos ou coloque algumas cerejas. Na falta das frutas, geleia também fica uma maravilha!
11. Mingau de chocolate com avelã, funcional e sem lactose: esse mingau de chocolate com avelã é uma delícia, você vai raspar o prato, e ainda é possível que ele seja funcional e sem lactose, então, melhor ainda. O resultado é um mingau cremoso e muito gostoso. Se possível, use cacau no lugar do achocolatado. Fica irresistível, você vai querer fazer todos os dias!
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12. Mingau de chocolate: aquele domingo gelado que você vai ficar em casa para assistir um filminho debaixo das cobertas pede comida prática e rápida, que exija pouco tempo na cozinha. Esse mingau é perfeito para esses dias, já que é rico em fibras. As nuts são opcionais, mas vale a pena adicionar ao prato, já que elas ajudam a manter a saciedade por um período maior.
13. Mingau de café, banana e chocolate: sabe aquela explosão de sabores? Você vai sentir nesta combinação: mingau de café, banana e chocolate. O preparo é bem simples e vai ser tão delicioso que quando estiver acabando você vai ficar desesperada para fazer outra vez. Ah, e detalhe, essa é uma versão para exibir para o pessoal da academia, já que leva whey na composição!
Mingau funcional
Foto: Reprodução / Fru Fruta
14. Mingau de quinoa, chia e frutas vermelhas: já parou para pensar que alguns alimentos podem trazer certas melhorias para o nosso dia a dia? Esse mingau comprova essa ideia, já que ajuda a aumentar a imunidade. Os principais ingredientes deste mingau são quinoa, chia, coco e frutas vermelhas, seu preparo é rápido e fácil e o sabor é simplesmente delicioso.
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15. Mingau de quinoa, sem glúten e sem lactose: essa receita não contém glúten nem lactose e é uma opção super nutritiva para começar bem o dia. Para isso, adicione cereais integrais no seu mingau, tornando-o um prato rico em proteínas, vitaminas e minerais.
16. Mingau de whey: super saboroso, esse mingau de whey é perfeito para aquele dia que você quer trazer uma novidade para o seu café da manhã ou lanche da tarde. Adicione óleo de coco à mistura para potencializar os benefícios ao organismo.
17. Mingau proteico de arroz: esse mingau também pode enganar como uma versão fit do tradicional arroz doce, doce típico do inverno e das festas juninas. Feito com farinha de arroz, é também uma versão sem glúten e proteica, perfeita para se deliciar sem sair da dieta!
18. Mingau de banana e chia: se você tem dificuldade para tomar café da manhã, essa versão é perfeita para os seus dias, já que pode ser preparada na noite anterior. Versão crudívora (pasmem, existe mingau crudívoro!), ele é bem levinho saboroso e ainda prolonga a sensação de saciedade por mais tempo.
19. Mingau proteico de amaranto: está de dieta? Que tal um mingau proteico de amaranto para começar o dia super saudável? Cheio de benefícios, o amaranto não tem glúten e é uma ótima fonte de cálcio para o nosso corpo, além de ser rico em fibras, zinco, fósforo e outros nutrientes.
20. Mingau de quinoa com leite de amêndoas: que tal iniciar o dia com um mingau de quinoa com leite de amêndoas? Você vai utilizar apenas 20 minutinhos do seu dia para o preparo e vai ficar aquecida e saciada, além de se deliciar lembrando do sabor incrível e irresistível deste mingau.
21. Mingau de quinoa com morango: se você já introduziu o mingau à mesa de café da manhã da sua família, agora é hora de inovar no prato. Então, invista um pouco de tempo para preparar esse delicioso mingau de quinoa com morango, que fica sensacional. Fonte de proteína e ferro, traz diversos benefícios ao organismo e você vai deixar todo mundo satisfeito.
22. Mingau de tapioca vegano sem lactose: uma receita para os veganos de plantão… e para todo mundo que quiser se deliciar com esse prato lindo e gostoso! Sem glúten, sem lactose, sem ovos, sem soja, esse mingau de tapioca ainda consegue ficar com um sabor incrível. Super rápido e fácil de fazer, é possível consumi-lo quente ou frio.
23. Mingau frio de tapioca: você que é fã de tapioca vai curtir esse mingau. É ótimo para ingerir nas manhãs de dias quentes já que é uma receita fria. Em sua composição, ainda leva kefir, leite de coco, farinha de linhaça e nibs de cacau, para dar aquele gostinho delicioso.
Mais receitas de mingau quentinhas e aconchegantes
Foto: Reprodução / Tempero Alternativo
24. Mingau de tapioca: já comeu um mingau de tapioca? É bem simples de fazer, basta utilizar a tapioca granulada, e não aquela versão goma, utilizada para fazer a famosa tapioca de frigideira. Para o seu mingau ficar ainda mais gostoso, você pode adicionar cravo da Índia e canela em pó no preparo. A combinação fica incrível. Também pode adicionar outras especiarias, como anis, cardamomo ou noz moscada, e servir com frutas frescas.
25. Mingau de puba: quem gosta de um mingau mais fortinho pode fazer essa versão de puba, que é uma massa extraída da mandioca. Normalmente, ela tem um sabor levemente azedinho quando está crua, mas em pratos doces, como bolos e como esse mingau, fica perfeita.
26. Mingau de milho verde: que tal um mingau salgado? Mais uma novidade para suas manhãs, ele pode inclusive servir como entradinha para uma refeição maior, como o almoço, ou até enganar como uma sopinha, na ceia. É uma versão sem glúten e sem leite: um prato cheio de fibras. Experimente, você vai adorar o sabor!
27. Mingau de milho: tem 20 minutinhos livre? Então, que tal fazer um mingau para o finalzinho da noite? Esse mingau é bem quentinho e fácil de fazer, docinho e com o sabor peculiar da canela. Caso você prefira o mingau mais durinho, é só aguardar até desgrudar do fundo da panela.
28. Mingau de fubá: bolo de fubá é uma delícia né? E o mingau com a mesma farinha também tem um sabor maravilhoso. Coloque seu pijama mais quentinho e delicie-se. A cada colherada, um sorriso!
29. Mingau de banana com farinha de tapioca: para dar uma esquentadinha, o segredo é um mingau de banana com farinha de tapioca: uma combinação perfeita para o seu café da manhã ficar ainda mais saboroso e dar aquela animada necessária em um dia geladinho.
30. Mingau de Cremogema caseiro: quem gosta de Cremogema vai curtir muito essa receita, que é um mingau super cremoso! Para deixar com aquele gostinho característico da marca, acrescente umas gotinhas de extrato de baunilha. Finalize polvilhando (muita!) canela, e aí é só se deliciar!
Com o inverno chegando, o friozinho é a desculpa perfeita para você se deliciar com um mingau, e sem culpa. Mas se você não é fã de comidas muito quentes, lembre-se que existem muitas opções frias também. Escolha uma receita e corra para preparar uma papa gostosa!
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