7 receitas de molho de tahine para usar em praticamente tudo

O molho de tahine é muito comum na culinária do Oriente Médio. No Brasil, ele também já conquistou seu espaço e quem aprende a fazê-lo quer usar em todas as receitas. Sejam em saladas ou carnes, o molho combina muito e deixa o prato com um sabor diferente e especial. Confira como você pode prepará-lo:

1. Molho de tahine com alho

Ingredientes

• 1/2 xícara de gergelim torrado
• 1/2 xícara de água quente
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 dente de alho
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 1/2 colher de chá de sal

Modo de preparo

1. Bata o gergelim e a água até obter uma mistura homogênea;
2. Acrescente o azeite, o alho e o suco de limão;
3. Bata novamente para misturar;
4. Adicione o sal e mexa mais um pouco;
5. Transfira para um recipiente com tampa e guarde até usar.

2. Molho de tahine com salsinha

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de tahine
• 1 xícara de água gelada
• Suco de 1/2 limão
• 1 fio de azeite
• 1 punhado de salsinha picada

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o tahine e acrescente um pouco de água;
2. Mexa até dissolver bem;
3. Acrescente o suco de limão e misture;
4. Finalize com o azeite e a salsinha;
5. Misture novamente e use o molho onde desejar.

3. Molho de tahine black

Ingredientes

• 1 dente de alho
• Sal a gosto
• 1/4 de xícara de tahine black
• Suco de 1/2 limão
• 1/4 de xícara de água filtrada

Modo de preparo

1. Pique o dente de alho bem fininho;
2. Tempere com sal até virar uma pasta de alho;
3. Acrescente o tahine e o suco de limão;
4. Mexa bem e vá adicionando a água filtrada aos poucos, até obter a consistência desejada;
5. Sirva como preferir.

4. Molho de tahine com iogurte

Ingredientes

• 1 xícara de iogurte integral sem sabor
• 3 colheres de sopa de tahine
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de suco de limão-siciliano

Modo de preparo

1. Em um recipiente, despeje o iogurte;
2. Acrescente o tahine;
3. Tempere com sal e pimenta;
4. Finalize com o suco de limão e misture bem.

5. Molho de tahine com romã

Ingredientes

• 3/4 de xícara de tahine
• 150 g de iogurte grego
• 60 ml de suco de limão
• Raspas de 1 limão
• 2 colheres de chá de extrato de romã
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 180 ml de água
• 1/2 xícara de salsinha
• 1/2 xícara de hortelã

Modo de preparo

1. Em um bowl, coloque o tahine, o iogurte grego, o suco e as raspas de limão;
2. Mexa rapidamente e acrescente o extrato de romã e o alho amassado;
3. Tempere com sal e pimenta;
4. Acrescente a água aos poucos, até obter a consistência desejada;
5. Adicione a salsinha e a hortelã e continue misturando;
6. Sirva-se.

6. Molho de tahine doce

Ingredientes

• 1 colher de sopa de tahine
• 2 colheres de sopa de geleia de arroz
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Suco de 1/2 limão

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o tahine;
2. Acrescente a geleia de arroz, o azeite, o sal e o suco de limão;
3. Misture tudo até ficar homogêneo;
4. Sirva como desejar.

7. Molho de tahine cru

Ingredientes

• 1 xícara de gergelim sem casca cru
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 pitada de sal
• 1/2 limão espremido
• 1 dente de alho
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de água

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata a semente de gergelim;
2. Adicione o óleo de gergelim, o sal e bata novamente;
3. Acrescente o limão, o alho, a pimenta e a água;
4. Bata até chegar ao ponto desejado;
5. Coloque em uma tigela e sirva-se.

Viu como é fácil preparar o molho de tahine? Agora, é só decidir onde você vai usá-lo, e uma dica bem legal é dar uma olhada em receitas de saladas rápidas ou criativas!

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10 receitas de molho de pimenta-dedo-de-moça picantes na medida certa

Para quem tem medo de se arriscar com os tipos de pimentas mais picantes, a pimenta biquinho é a opção perfeita! Rica em ferro, cálcio e sódio, ela também é considerada um ótimo antioxidante. Seu sabor delicioso é perfeito para compor as mais variadas receitas, desde salgadas até doces! Veja algumas opções:

Receitas com pimenta biquinho como ingrediente principal

Mel e Pimenta

1. Conserva de pimenta biquinho tradicional: que tal preparar uma conserva de pimenta biquinho muito fácil e prática para ter aí na sua cozinha a hora que você precisar? Tenha em mãos vinagre de álcool, água, sal, açúcar e, claro, pimenta biquinho!

2. Conserva de pimenta biquinho com alecrim: para dar um sabor a mais à sua conserva de pimenta biquinho, a dica é usar folhas de alecrim frescas, dentes de alho e um pouco de orégano! Você também vai precisar de açúcar, sal e vinagre. O resultado final é um conserva bonita e muito saborosa!

3. Conserva de pimenta biquinho com louro: o primeiro passo para preparar essa versão é lavar muito bem as pimentas biquinho e tirar os cabinhos. Depois, é só transferir para um vidro bem limpo com o alecrim, as sementes de coentro e de endro, uma folha de louro, dentes de alho e completar com óleo.

4. Conserva de pimenta biquinho com cebolinha: deixe de molho as pimentas biquinho. Enquanto isso, descasque e cozinhe as cebolinhas até ficarem mais macias. Em seguida, coloque todos os ingredientes em um vidro bem esterilizado. A dica para deixar ele limpinho é ferver em água com vinagre!

5. Geleia de pimenta biquinho com maçã: com apenas quatro ingredientes, – pimenta biquinho, pimenta dedo-de-moça, maçãs sem semente e açúcar – você consegue preparar uma geleia muito gostosa e prática. Ela é perfeita para servir com os mais variados pratos. Você ainda pode fazer para vender ou presentear os amigos!

6. Geleia de pimenta biquinho com adoçante: para quem não pode consumir açúcar, a dica é preparar uma deliciosa geleia de pimenta biquinho com adoçante. A maçã é um dos ingredientes essenciais dessa receita. Confira!

7. Geleia de pimenta biquinho com abacaxi: traga um sabor a mais para a sua geleia de pimenta biquinho usando o abacaxi! A combinação resulta em um sabor delicioso, delicado e, ao mesmo tempo, marcante e sofisticado. Perfeita para comer com pães, queijos e carnes!

Leia também: 32 receitas com pimenta biquinho para um prato mais suave e gostoso 129229

8. Geleia de pimenta biquinho com pimentão: para testar essa versão aí na sua casa, você vai precisar de pimentas biquinho, pimentões sem pele e sem semente assados, açúcar, maçã sem casca e sem semente, suco de limão, dentes de alho, suco de laranja e sal. O resultado final é de dar água na boca!

9. Molho barbecue de pimenta biquinho: se você quer um molho mais refinado e saboroso, vale a pena conferir essa opção. Aqui, a combinação dos temperos provoca uma explosão de sabores inesquecível. A dica é servir com sanduíches, hambúrgueres e carnes assadas!

10. Molho de pimenta biquinho: bata as pimentas no liquidificador com vinagre e água até virar um purê. Em uma panela, refogue a cebola com o alho e adicione a mistura de pimenta, o orégano, a folha de louro e o açúcar. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais quinze minutos. Assim que estiver morno, volte para o liquidificador e bata novamente. Passe o molho por uma peneira e transfira para um recipiente hermético.

11. Pastinha de tofu com pimenta biquinho: feita com uma deliciosa maionese vegana, essa pastinha é a opção perfeita para comer acompanhada de saladas, pães e outros petiscos da sua preferência. Assim que estiver pronta, coloque-a em um recipiente bem limpo, tampe e leve ao refrigerador por pelo menos uma hora antes de servir.

12. Vinagrete de banana com pimenta biquinho: o vinagrete de banana com pimenta biquinho é ideal para quem quer passar bem pouco tempo na cozinha. Para isso, é só cortar a fruta em pequenos cubos e adicionar suco de limão para não escurecer. Em seguida, em uma vasilha, misture todos os outros ingredientes, leve para gelar e está pronto!

Receitas de carnes e peixes com pimenta biquinho

Gastrolândia

13. Contra filé ao molho de pimenta biquinho: quer deixar o seu contra filé ainda mais gostoso? Então invista nesse delicioso molho de pimenta biquinho! E o preparo é muito simples: basta picar as pimentas muito bem e misturar com alho, vinagre, azeite de oliva, sal e suco de limão em uma cumbuquinha. Está pronto!

14. Linguiça com pimenta biquinho: se você gosta de inovar no churrasco sem ter muito trabalho, essa é a receita perfeita para você! Muito prática e simples, ela fica pronta rapidinho.
15. Carne com pimenta biquinho flambada na cachaça: quem gosta de se aventurar um pouco mais na cozinha vai se apaixonar por essa receita de carne com pimenta biquinho flambada na cachaça. Refinada e perfeita para servir naquele almoço especial com a família. Veja todos os ingredientes necessários e corra para testar!

16. Filé mignon com pirão de queijo e geleia de pimenta biquinho: mais um prato extremamente sofisticado que vai surpreender todos os seus convidados. Confira os ingredientes usados: queijo manchego espanhol, leite integral, cebola, alho, folhas de louro, manteiga de garrafa, farinha de mandioca fina, sal, filé mignon suíno, açúcar refinado e, claro, pimenta biquinho.

Leia também: 11 receitas com pimenta-caiena para quem ama um toque picante 129229

17. Frango com leite de coco e pimenta biquinho: comece fritando o frango picado em cubinhos em uma panela antiaderente. Depois, acrescente a cebola, o alho, o tomate, o colorau e deixe fritar um pouquinho. Acrescente o leite de coco, acerte o sal, coloque uma pitada de pimenta-do-reino e deixe levantar fervura. Sirva em uma travessa e enfeite com pimenta biquinho e azeitona!

18. Costelinha suína com pimenta biquinho: ficou encarregado de preparar o almoço de domingo, mas está sem ideias do que fazer? Então aposte nessa deliciosa costelinha suína com pimenta biquinho. Tudo o que você precisa fazer é temperar muito bem a carne e levar para assar até que esteja douradinha e macia!

19. Peixe crocante com vinagrete de cachaça e pimenta biquinho: simplesmente deliciosa, essa receita é muito prática e vai encantar o seu paladar. Aqui, o primeiro passo é temperar os cubos de peixe com sal e pimenta. Em seguida, passe na farinha de trigo, no ovo e depois na farinha de milho. Leve para fritar em óleo bem quente. Depois, é só preparar o vinagrete e está pronto!

20. Salmão com espaguete de abobrinha e pimenta biquinho: perfeito para aquelas ocasiões especiais, esse prato promete arrancar suspiros a cada garfada. Confira os ingredientes necessários e o passo a passo para fazer essa delícia e cozinhe como um verdadeiro chef!

21. Ceviche com pimenta biquinho: o ceviche é um prato de origem peruana baseado em peixe cru marinado em suco de limão. E aqui, a tilápia é usada junto com a pimenta biquinho, que dá aquele toque especial para a receita.

Receitas variadas com pimenta biquinho

Monta Encanta

22. Salada fresca com pimenta biquinho: nada mais gostoso naqueles dias quentes do que uma comida refrescante! E que tal preparar uma salada bem gostosa para acompanhar as suas refeições? Então anote aí os ingredientes que você vai precisar: tomatinhos, pepino japonês, cebola roxa, rabanete, cebolinha, salsinha, hortelã e pimenta biquinho.

23. Petisco de frios com pimenta biquinho: que tal preparar petiscos frios para receber os seus amigos em casa? Muito simples, essa receita leva apenas salame, queijo prato, azeitonas e pimenta biquinho. A dica é fazer versões sem carne, assim quem é vegetariano pode saborear também!

24. Chips de batata-doce com patê de pimenta biquinho: muito leve e saudável, a batata-doce na versão chips é perfeita para servir como aperitivo! E nada melhor do que um delicioso patê para acompanhar, não é mesmo? E aqui, o ingrediente principal é a pimenta biquinho, que dá um sabor muito gostoso para a receita!

Leia também: 15 receitas de conserva de pimenta para apimentar suas refeições 129229

25. Quiche de frango com pimenta biquinho: com poucos ingredientes – frango desfiado, pimentas biquinho, sal, alho, cebola, açafrão, ovos, requeijão, queijo parmesão ralado e creme de leite –, você consegue preparar uma quiche que com certeza será sucesso entre os seus convidados!

26. Quiche de palmito com pimenta biquinho: vegetarianos vão adorar essa opção de quiche de palmito. Aqui, polvilho doce, fécula de batata e farinha de arroz substituem a farinha de trigo e dão um sabor e uma textura incríveis para a massa! Já o recheio de palmito tem um toque especial com a pimenta biquinho!

27. Cuscuz de camarão com pimenta biquinho: quer preparar um prato diferente e muito prático? Então aposte nesse cuscuz que leva água, manteiga ghee, cebola, camarão, tempero em pó e cebolinha. Com gostinho de mar, essa delícia te leva pra praia e você nem precisa sair de casa!

28. Risoto de palmito com pimenta biquinho: em uma panela, refogue a cebola e o arroz. Adicione o vinho e mexa até que ele evapore completamente. Aos poucos, coloque o caldo e continue misturando enquanto cozinha. Quando o arroz estiver quase no ponto, tempere bem e adicione o palmito e a pimenta biquinho. Antes de servir, adicione o queijo e a manteiga!

29. Risoto de abobrinha com pimenta biquinho: o risoto sempre é uma opção gostosa e diferente para servir em jantares e almoços. Aqui, ele é feito com ingredientes mais refinados e leves: abobrinha, azeite, arroz arbóreo, salsão, cenoura, cebola, tomate sweet, limão, manteiga, queijo parmesão ralado, caldo de legumes, vinho branco, pimenta-do-reino e pimenta biquinho.

30. Bolo de mortadela com pimenta biquinho: para inovar o seu café da manhã e lanches da tarde, a dica é preparar um delicioso bolo salgado de mortadela com pimenta biquinho. Muito fácil e prático, ele fica pronto em menos de uma hora. Basta bater a massa no liquidificador, rechear e levar para assar. Está pronto!

31. Moranga recheada com cogumelo, pistache e pimenta biquinho: quer deixar todo mundo babando no almoço de domingo? Essa receita além de ser deliciosa é um banquete para os olhos! Aqui, uma linda moranga é recheada com cogumelos portobelo, pistache, cebola, alho, tomilho, salsinha, cebolinha e pimenta biquinho.

32. Pão de queijo com pimenta biquinho: que tal dar uma repaginada na receita clássica de pão de queijo? Aqui, a delícia mineira é recheada com pimenta biquinho, o que garante um sabor suave e muito gostoso para o salgado! Você ainda pode salpicar lemon pepper para deixar tudo ainda mais delicioso!

A pimenta biquinho é muito versátil e gostosa! E para quem gosta de mais ardência, a dica é conferir essa lista com receitas de conserva de pimentas variadas!

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10 receitas de molho para tender que vão transformar a sua carne

As receitas de bife ao molho madeira são ótimas opções para servir em almoços especiais e comemorações, mas também podem ser preparados durante a semana, para quebrar a rotina. Confira abaixo 10 modos de preparo diferentes e escolha o seu favorito!

1. Bife ao molho madeira sofisticado

Tomate, bouquet farni, cebola, filé mignon, ossos de boi, farinha de trigo, manteiga, cenoura, creme de leite, aipo cortado, alho, cachaça ou conhaque e vinho madeira compõem a lista de ingredientes dessa receita que é puro luxo e sofisticação! Conheça!

2. Bife ao molho madeira humildão

É hora de aprender a preparar a versão mais prática e mais barata desta lista. Para isso, certifique-se de separar filé mignon, tabletes de caldo de carne, farinha de trigo, mostarda, manteiga, vinho tinto e champignon. Siga o passo a passo e prepare uma refeição simples, mas de dar água na boca.

3. Filé ao molho madeira com tomilho

Vinho madeira, manteiga, cebola picada, alho picado, farinha de trigo, caldo de carne, tomilho picado e sal são os ingredientes utilizados no preparo desse delicioso molho madeira. Faça-o em casa e sirva ao lado da sua carne favorita!

4. Filé ao molho madeira com mostarda

A mostarda dijon é o ingrediente de destaque dessa receita, já que ele traz um sabor diferente ao prato. Ainda, você vai precisar também de filé mignon, manteiga, farinha de trigo, vinho madeira, caldo de carne, champignon em pedaços e sal. Aproveite!

5. Bife ao molho madeira com champignon

O champignon, sem dúvidas, é um ingrediente que traz ainda mais sabor e personalidade para receitas variadas. Nesse preparo, ele aparece ao lado de manteiga sem sal, cebola, dentes de alho, farinha de trigo, vinho madeira, caldo de carne, sal e pimenta-do-reino para compor um delicioso molho madeira que pode acompanhar a sua carne favorita.

6. Filé ao molho madeira sem glúten

blog da mimis

Está em busca de uma receita mais leve e menos calórica de bife ao molho madeira? Essa pode ser a opção ideal! Separe os seguintes ingredientes: molho de tomate, vinho tinto seco, vinho madeira, amido de milho, champignon, água, sal, pimenta-do-reino e filé mignon. Ainda, o preparo é feito sem glúten.

7. Filé ao molho madeira com shoyu e cogumelos

Preparada com filé mignon cortado em medalhões, essa receita ainda leva vinho tinto seco, tabletes de caldo de carne, amido de milho, água, manteiga com sal, cebolas médias raladas, dentes de alho amassados, salsinha, cebolinha, shoyu, cogumelos e pimenta-do-reino.

8. Lagarto ao molho madeira

Leia também: 10 receitas de bife ao molho madeira para fazer em casa 129226

Azeite, cebola, alho, louro, extrato de tomate, molho inglês, farinha de trigo, vinho seco, champignon, água, sal, pimenta e carne são os ingredientes necessários para preparar essa opção. O lagarto foi o corte de carne escolhido para essa receita, entretanto, você pode preparar com a carne de sua preferência.

9. Seitan ao molho madeira

O seitan é conhecido também como “carne de glúten”, mas, na verdade, é um preparo vegano para imitar as carnes tradicionais. Para fazê-lo ao molho madeira, tenha em mãos farinha de trigo, água, óleo, alho, cebola, gengibre, louro, molho de tomate, shoyu, vinho tinto seco, champignons picados, amido de milho e, claro, o próprio seitan.

10. Filé ao molho madeira na churrasqueira

A carne escolhida para essa receita é o filé mignon, uma das carnes mais ricas disponíveis no mercado, e você deve prepará-la na churrasqueira para um churrasco especial. Aqui, você aprende a cortar a carne e temperá-la com sal e pimenta-do-reino.

Para inovar no preparo de carnes, conheça mais receitas de molhos variados e incremente os almoços do dia a dia.

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Como conservar morangos: dicas para armazenar a fruta por mais tempo

Uma frutinha deliciosa, mas delicada ao mesmo tempo, o morango não dura muito tempo na geladeira, certo? Para te judar a armazenar essa maravilha por um tempo muito maior, separamos uma técnica bem simples e interessante. Confira o passo a passo certinho de como conservar morangos e aproveite!

Índice do conteúdo:

• Como conservar
• Receitas

Como conservar morango

iStock

Ingredientes

• 500 ml de água
• 50 ml de vinagre de maçã
• Morangos

Como fazer

1. Em uma vasilha, coloque a água e o vinagre e misture bem;
2. Coloque os morangos lavados nessa solução e deixe por um minuto;
3. Em seguida, escorra a água, coloque os morangos sobre um papel-toalha e cubra com outro para secar;
4. Assim que estiverem bem secos, transfira os morangos para uma vasilha com papel-toalha, tampe e leve para a geladeira por até duas semanas.

Viu só como é fácil? Com essa técnica, você consegue conservar morangos por um tempo muito maior, sem perder o sabor e a textura incríveis da fruta. Teste hoje mesmo aí na sua casa e comprove!

Receitas com morango

E para aproveitar essa frutinha deliciosa, a dica é conferir as receitas com morango a seguir. Tem desde uma geleia clássica até um bombom aberto simplesmente delicioso. Acredite: todo mundo vai amar!

Geleia de morango

A geleia de morango é uma das versões mais populares e amadas desse doce clássico e maravilhoso! E se você cansou dos produtos industriais, então a sugestão é preparar a sua própria versão caseira e 100% livre de conservantes. Perfeita para comer com pães, torradas e para usar em bolos e tortas, essa maravilha vai te surpreender.

Smothie de morango

Mande o calor embora com esse smoothie de morango totalmente espetacular. Muito fácil de fazer, ele leva ingredientes que você encontra em qualquer mercado. Não se esqueça do detalhe mais importante de qualquer smoothie: a fruta deve estar congelada na hora de bater no liquidificador.

Mousse de morango

Uma sobremesa muito fácil de preparar e que todo mundo vai gostar, essa mousse de morango é perfeita para quem não quer ter muito trabalho na cozinha. Confira só os ingredientes usados: morangos frescos, leite condensado, creme de leite, suco de limão, gelatina sem sabor e água.

Sobremesa gelada de morango

Com apenas três ingredientes em mãos – morangos, gelatina sem sabor vermelha e iogurte grego tradicional -, você consegue preparar uma sobremesa deliciosa e muito mais saudável. Para deixar tudo ainda mais bonito, a dica é colocar em uma forma de bolo inglês: assim, quando desenformar, ela fica megacharmosa!

Bombom de morango aberto

Adultos e crianças vão se apaixonar por esse bombom aberto de morango. Bem fácil de fazer, ele fica pronto em questão de minutos. Você só vai precisar de morangos, leite condensado, creme de leite, leite em pó e chocolate ao leite. Sirva aí na sua casa e esteja pronto para receber muitos elogios!

Ficou com água na boca só de imaginar esses doces com morango? Então, continue explorando novas opções com a fruta conferindo receitas de sobremesa de morango!

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10 receitas de filé de tilápia ao molho para saborear um prato leve

O ceviche de tilápia é um prato que dá muito certo como aperitivo. As variações no modo de preparo vão desde o uso de temperos diferentes, como ervas e pimentas, até montagens mais elaboradas, nas quais o ceviche tem acompanhamentos. Confira receitas desse prato de sabor e textura marcantes:

1. Ceviche de tilápia tradicional

Para preparar essa versão do prato, você vai precisar combinar o filé de tilápia – picado de forma chanfrada – com suco de limão, pimenta dedo-de-moça, cebola roxa, sal e coentro. A mistura deve marinar na geladeira por 15 minutos e, então, já pode ser consumida. A sugestão é servir em taças.

2. Ceviche de tilápia servido com batata doce

A dica para deixar esse ceviche com a temperatura perfeita é preparar enquanto dá um banho-maria “invertido”, com gelo, no peixe picado. Os temperos utilizados são o coentro, o suco de limão, a cebola roxa, o sal e a pimenta dedo-de-moça. O ceviche é servido com batata doce cozida, que harmoniza bem com o prato.

3. Ceviche de tilápia com salsinha

Nessa receita, além do coentro, também utiliza-se salsinha no tempero do ceviche. O filé de tilápia ainda é combinado com cebola roxa, suco de limão, pimenta dedo-de-moça, sal e pimenta-do-reino. A dica é adicionar o limão por último para não passar do ponto e ficar fresquinho.

4. Ceviche de tilápia com salsinha e azeite de oliva

A pimenta dedo-de-moça é utilizada sem semente nessa versão do prato. Um diferencial do “caldo” feito para esse ceviche é o uso do azeite. Além disso, o preparo também leva cebola roxa, salsinha, suco de limão tahiti e sal. O coentro pode ser usado para finalizar o prato.

5. Ceviche de tilápia com pimenta-do-reino e leite de tigre

O leite de tigre é um caldo da culinária peruana que é bebido após comer o ceviche. O dessa receita é feito no liquidificador com alho, gengibre, tilápia, pimenta dedo-de-moça, suco de limão e caldo de peixe. Além do leite, o prato também conta a pimenta biquinho e a pimenta-do-reino para ficar com um gostinho inconfundível.

6. Ceviche de tilápia com laranja

Esse ceviche de tilápia é feito com os ingredientes mais tradicionais. Porém, seu diferencial é porque é incrementado com o suco e as raspas de laranja, além do azeite. Uma sugestão para inovar na receita é adicionar a gosto itens como tomate, camarão ou pepino.

7. Ceviche de tilápia com laranja e batatas asterix

Os chips de batata asterix são um ponto alto dessa opção de ceviche. O legume é cortado com um mandolim, frito e servido com o prato. O preparo do ceviche leva ainda todos os ingredientes clássicos da receita e o suco de laranja como toque especial.

8. Ceviche de tilápia com pimenta malagueta

Leia também: 14 receitas de ceviche de tilápia para um aperitivo leve e refrescante 129131

Essa é a versão ideal do prato para quem gosta de um gostinho um pouco mais apimentado. A pimenta malagueta é utilizada no lugar da dedo-de-moça – que é bem mais fraca. A finalização do ceviche é feita regando azeite e colocando o coentro por cima.

9. Ceviche de tilápia com pimenta-de-cheiro e gengibre

O tempero dessa opção de ceviche leva uma série de ingredientes especiais: gengibre, pimenta-de-cheiro, coentro, alho, cebola roxa e suco de limão. Além disso, o prato ainda conta com o sabor e o toque diferente do salsão. É uma versão fácil de fazer e bem aromática!

10. Ceviche de tilápia com pimenta branca e gengibre

O caldo dessa receita deve ser feito uma hora antes do preparo e leva suco de limão, talo do coentro, gengibre, pimenta dedo-de-moça, alho, cebola roxa e talo de salsão. O líquido é temperado com sal e pimenta branca moída e deve ser coado antes da montagem com o peixe. O prato é servido assim que ficar pronto, para não perder o frescor.

11. Ceviche de tilápia com limão siciliano

Essa receita traz a combinação deliciosa dos sucos de limão tahiti e siciliano para compor a marinada do ceviche. Outro diferencial é o uso do cheiro-verde para temperar o prato, além da supersaborosa pimenta biquinho. O prato é finalizado com azeite.

12. Ceviche de tilápia com maçã e leite de coco

A maçã verde é o destaque desse ceviche de tilápia e dá um gostinho agridoce para o prato. Além do suco de limão, o caldo também leva leite de coco. A salsinha dá um toque verdinho para o preparo e a sugestão é servir com chips de legumes.

13. Ceviche de tilápia com milho e quinoa

Os acompanhamentos dessa receita deixam o ceviche de tilápia ainda mais apetitoso. O milho cozido é aromatizado com manteiga e páprica e a quinoa é frita para ser servida como crispy. Como diferencial para o caldo, você vai usar o molho tailandês nam pla.

14. Ceviche de tilápia com manga e chips de batata doce

Para o preparo do chips de batata doce, que acompanha esse ceviche, é preciso cortar o legume em rodelas e levar para assar com sal e azeite. A manga é combinada com o peixe e os demais ingredientes do prato e o resultado é simplesmente irresistível.

Viu só como o ceviche de tilápia pode ganhar ainda mais sabor e autenticidade? Esse prato vai deixar os seus momentos de descontração bem completos e pode ser o par perfeito para uma cervejinha gelada. Veja também receitas de outros tipos de ceviche e da versão feita com salmão!

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7 receitas de macarrão ao molho branco com camarão cheias de sabor

Massas fazem sucesso com quase todas as pessoas, sejam servidas no almoço ou até em ocasiões especiais. O legal é que permitem variar seu preparo, trazendo molhos diferenciados que agregam ainda mais sabor, como é o caso do macarrão ao molho branco com camarão. Se você já ficou com água na boca, é hora de descobrir como preparar as receitas. Confira!

1. Macarrão ao molho branco com camarão em uma panela só

Ingredientes

• 1 fio de azeite
• 10 camarões grandes
• 1/4 de limão
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Farinha de trigo a gosto
• 100 ml de leite
• 200 g de macarrão cozido al dente
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, coloque o azeite;
2. Tempere o camarão espremendo o limão e colocando sal e pimenta;
3. Quando a frigideira estiver bem quente, doure os camarões;
4. Retire da frigideira e reserve;
5. Abaixe o fogo, adicione um pouco mais de azeite e coloque um pouco de farinha na frigideira;
6. Misture a farinha com o azeite até virar uma pasta;
7. Adicione o leite aos poucos;
8. Tempere com sal;
9. Adicione o macarrão e misture;
10. Tempere com pimenta;
11. Polvilhe o queijo ralado por cima do macarrão;
12. Jogue os camarões por cima, mexa bem e sirva.

2. Macarrão ao molho branco com camarão e queijo

Ingredientes

• 6 camarões-rosa pré-cozidos
• 2 dentes de alho
• Pimenta-do-reino a gosto
• 300 g de espaguete
• Manteiga a gosto
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• Sal a gosto
• 100 g de queijo parmesão
• Salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o alho picado com o camarão;
2. Tempere com pimenta-do-reino;
3. Cozinhe o macarrão até ficar al dente;
4. Derreta a manteiga em uma frigideira;
5. Doure os camarões;
6. Despeje o creme de leite e tempere com sal e pimenta;
7. Coloque um pouco da água do cozimento do macarrão na frigideira com os camarões;
8. Despeje o queijo ralado por cima do molho;
9. Escorra o macarrão e coloque na frigideira sobre o molho branco;
10. Desligue o fogo, coloque a salsinha por cima e mais um pouco de queijo;
11. Sirva como desejar.

3. Macarrão ao molho branco com camarão e tomate

Ingredientes

• 2 xícaras de leite frio
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 1/2 cebola média picada
• Sal a gosto
• 1 lata de creme de leite
• 1 cebola pequena
• 1/2 lata de molho de tomate
• 2 kg de camarão
• Macarrão cozido al dente a gosto

Modo de preparo

1. Misture a farinha de trigo com o leite e reserve;
2. Derreta a manteiga em uma panela;
3. Acrescente a cebola;
4. Tempere com sal;
5. Adicione o creme de leite;
6. Acrescente o leite misturado com farinha;
7. Mexa bem até engrossar e reserve;
8. Em outra panela, doure a cebola;
9. Acrescente o molho de tomate;
10. Tempere com sal;
11. Adicione o camarão;
12. Após 20 minutos, desligue o fogo;
13. Misture o camarão com o molho branco;
14. Em um refratário, coloque o macarrão já cozido e o molho branco com camarão por cima;
15. Sirva-se.

4. Macarrão ao molho branco com camarão e noz-moscada

Ingredientes

• 400 g de fettuccine
• 370 g de camarão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 7 colheres de sopa de manteiga
• 470 g de creme de leite de caixinha
• 1 pitada de noz-moscada
• 170 g de queijo parmesão ralado
• Salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão e reserve;
2. Tempere o camarão com sal e pimenta;
3. Em uma frigideira, adicione 2 colheres de sopa de manteiga;
4. Acrescente os camarões, refogue e reserve;
5. Na mesma frigideira, coloque o restante da manteiga;
6. Assim que derreter, adicione o creme de leite e abaixe o fogo;
7. Mexa por cerca de 2 minutos;
8. Adicione a noz-moscada e o queijo ralado;
9. Acrescente os camarões e o macarrão;
10. Misture bem, coloque a salsinha por cima e sirva-se.

5. Macarrão ao molho branco com camarão, milho e ervilha

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 200 g de camarão
• Sal a gosto
• 1 caixa de creme de leite
• 2 colheres de sopa cheias de requeijão
• 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 3 colheres de sopa de leite
• 1 lata de milho com ervilha
• Coentro a gosto
• Macarrão cozido a gosto

Modo de preparo

1. Doure a cebola e o alho;
2. Acrescente o camarão e tempere com sal;
3. Quando o camarão dourar e soltar água, adicione o creme de leite e o requeijão;
4. Adicione o leite com amido de milho;
5. Em seguida, adicione o milho, a ervilha e o coentro;
6. Mexa até engrossar;
7. Finalize com o macarrão já cozido e sirva como desejar.

6. Macarrão ao molho branco com camarão e alho-poró

Ingredientes

• 1 alho-poró picado
• 100 ml de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 maço de salsinha picada
• 500 g de camarão 7 barbas cozido no vapor
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 250 g de espaguete cozido

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, doure o alho-poró;
2. Em outra panela, misture o creme de leite e a maionese;
3. Ligue o fogo e espere aquecer;
4. Acrescente a salsinha e os camarões;
5. Tempere com sal e pimenta;
6. Quando ferver, acrescente o macarrão;
7. Misture bem e sirva-se.

7. Macarrão ao molho branco com camarão, mostarda e chimichurri

Ingredientes

• 500 g de talharim
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho amassados
• 1 tomate sem semente picado em cubos
• 1/2 sachê de molho de tomate
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de café de chimichurri
• Cominho a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de molho de pimenta
• 1 talo de alho-poró
• 400 g de camarão temperado com suco de 1/2 limão, sal e pimenta-do-reino
• Salsinha a gosto
• Cebolinha a gosto
• 1 copo de requeijão
• 1 caixa de creme de leite
• Queijo ralado a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão;
2. Em uma panela, coloque o azeite, adicione a cebola picada e o alho;
3. Acrescente o tomate e o molho de tomate;
4. Mexa bem e acrescente a mostarda;
5. Em seguida, adicione o chimichurri, o cominho, a pimenta-do-reino e o sal;
6. Deixe ferver para agregar os sabores;
7. Acrescente o molho de pimenta, o alho-poró e o camarão;
8. Adicione a salsinha, a cebolinha e o requeijão;
9. Misture e acrescente o creme de leite;
10. Continue mexendo e espere um minuto;
11. Tampe e desligue o fogo;
12. Coloque o molho no fundo de um refratário;
13. Cubra com uma camada de macarrão;
14. Coloque mais molho por cima;
15. Polvilhe queijo ralado;
16. Acrescente outra camada de macarrão e uma de molho;
17. Finalize com mais queijo e leve para gratinar no forno baixo por 10 minutos;
18. Sirva-se.

Essas sugestões de macarrão ao molho branco com camarão prometem deixar todo mundo com aquele gostinho de quero mais. Para acompanhar o prato, que tal aprender a preparar receitas de saladas simples?

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7 receitas de nhoque doce para experimentar algo diferente

O nhoque doce é uma opção interessante para quem está em busca de um docinho que derrete na boca, mas quer fugir dos tradicionais brigadeiros. Feito com ingredientes bastante conhecidos, ganha um toque especial e fica igualmente saboroso, sem contar que é fácil de preparar. Confira as receitas e faça agora mesmo!

1. Nhoque doce simples

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de fermento para bolo
• 1/2 xícara de leite
• 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sobremesa de margarina
• 2 xícaras de açúcar para a calda
• 1 xícara de água

Modo de preparo

1. Misture o açúcar, a margarina e os ovos;
2. Acrescente o leite e a farinha;
3. Em seguida, adicione o queijo;
4. Quando a massa estiver mais grossa, coloque o fermento e amasse com a mão;
5. Assim que não estiver mais grudando na sua mão, faça um rolinho fino com pedaços da massa;
6. Corte os quadradinhos de nhoque e coloque em uma forma untada;
7. Leve para assar por cerca de 20 minutos;
8. Prepare uma calda misturando o açúcar e a água, quase como se fosse um caramelo;
9. Molhe os nhoques nessa calda e jogue açúcar por cima;
10. Estará pronto para servir.

2. Nhoque doce com queijo minas

Ingredientes

• 10 ovos
• 1 kg de farinha de trigo
• 300 g de queijo minas ralado
• 300 g de açúcar cristal
• 150 g de margarina
• 5 colheres de sopa de fermento para bolo
• 500 ml de água
• 300 g de açúcar para a calda

Modo de preparo

1. Misture os ovos, o queijo, o açúcar e a margarina;
2. Acrescente a farinha aos poucos;
3. Em seguida, adicione o fermento;
4. Finalize a mistura da massa na mão, mas não precisa sovar;
5. Quando não estiver grudando na mão, modele e corte os nhoques;
6. Coloque os nhoques em uma forma untada;
7. Leve para o forno preaquecido a 170 °C e deixe por 18 minutos;
8. Enquanto assa, prepare a calda misturando água e açúcar;
9. Molhe os nhoques na calda e passe no açúcar ou no coco ralado;
10. Sirva como desejar.

3. Nhoque doce açucarado com amido de milho

Ingredientes

• 5 ovos
• 200 ml de leite
• 1 e ½ xícara de açúcar
• 1 pacote de queijo parmesão ralado
• 1/4 xícara de amido de milho
• 6 xícaras de farinha de trigo
• 1 e ½ colher de sopa de fermento químico em pó
• 500 ml de água
• 200 g de açúcar para a calda
• 180 g de açúcar refinado para empanar
• Raspas de 1 laranja

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque os ovos e o leite e misture rapidamente;
2. Adicione o queijo ralado, o açúcar e o amido de milho;
3. Aos poucos, vá colocando a farinha de trigo;
4. Adicione o fermento;
5. Quando a massa ganhar consistência, comece a amassar com as mãos;
6. Amasse até que desgrude das mãos;
7. Enrole a massa em formato de rolo e corte os nhoques;
8. Coloque em uma forma enfarinhada;
9. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos;
10. Enquanto assa, prefere a calda ao misturar a água e o açúcar e deixar em fogo baixo até engrossar;
11. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco;
12. Misture o açúcar para empanar com raspas de laranja;
13. Molhe os nhoques já mornos na calda e passe no açúcar;
14. Sirva-se.

4. Nhoque doce de coco

Ingredientes

• 4 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo
• 1 copo tipo requeijão de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 ovos
• 1/2 copo tipo requeijão de leite
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 100 g de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 500 ml de água para a calda
• 1 copo tipo requeijão de açúcar para a calda
• 150 g de coco ralado para empanar
• 1 colher de sopa de açúcar para empanar

Modo de preparo

1. Em uma vasilha grande, coloque todos os ingredientes secos;
2. Em seguida, adicione todos os ingredientes líquidos;
3. Misture com a ajuda de uma colher;
4. Quando a massa ficar difícil de mexer com a colher, amasse com as mãos;
5. Assim que deixar de grudar nos dedos, divida em porções;
6. Faça tirinhas e corte os nhoques;
7. Unte uma forma com farinha e coloque os nhoques ali;
8. Leve para assar por 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C;
9. Enquanto assam, prefere a calda misturando água e açúcar e deixe no fogo por 10 minutos;
10. Desligue a calda e espere amornar;
11. Com os nhoques mornos, passe na calda e, em seguida, jogue no coco ralado misturado com um pouco de açúcar;
12. Estará pronto.

5. Nhoque doce de coco com óleo

Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite morno
• 1 xícara de margarina
• 1 pitada de sal
• 1/4 de xícara de óleo de soja
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 e ½ xícara de coco ralado
• 1 kg e 1 xícara de farinha de trigo
• 2 copos de água para a calda
• 1 copo de açúcar para a calda

Modo de preparo

1. Em um recipiente, adicione por primeiro todos os ingredientes secos;
2. Adicione a manteiga para misturar na massa;
3. Em seguida, adicione o óleo, os ovos e o leite morno aos poucos;
4. Misture até a massa ficar bem lisinha;
5. Acrescente o fermento e passe a massa para a mesa;
6. Amasse até dar o ponto;
7. Faça um rolinho e corte os nhoques;
8. Leve para assar em forno preaquecido a 150 °C por cerca de 30 minutos;
9. Enquanto assa, prepare a calda ao misturar a água e o açúcar e deixar ferver;
10. Molhe os nhoques na calda e passe em uma mistura de açúcar e coco ralado;
11. Sirva-se.

6. Nhoque doce com leite de coco

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar cristal
• 5 colheres de sopa de queijo minas ralado
• 150 ml e 1 colher de sopa de leite de coco
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de água para a calda
• 1/2 xícara de açúcar para a calda
• 1/2 xícara de coco ralado para a cobertura
• 5 colheres de sopa de açúcar para a cobertura

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes secos;
2. Adicione os ovos, o leite de coco e a manteiga;
3. Amasse até a massa desgrudar dos dedos;
4. Faça pequenos rolinhos e corte no formato do nhoque;
5. Coloque em uma forma e leve para assar por 15 minutos em forno preaquecido a 180 °C;
6. Enquanto isso, prepare a calda fervendo a mistura de água e açúcar;
7. Assim que estiverem mornos, coloque os nhoques na calda, também morna;
8. Passe todos na mistura de açúcar e coco ralado e sirva-se.

7. Nhoque doce de leite Ninho

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina
• 4 colheres de sopa de leite em pó
• 15 morangos
• Suco de 1 limão
• Raspas de chocolate branco a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó e a margarina;
2. Mexa até que solte do fundo da panela, como um brigadeiro;
3. Desligue o fogo e leve para a geladeira por 30 minutos;
4. Enquanto o brigadeiro esfria, prepare a calda, batendo os morangos com o suco de limão. Reserve;
5. Faça tirinhas com a massa de brigadeiro e corte em formato de nhoque;
6. Passe no leite em pó;
7. Coloque em um prato, despeje a calda de morango e as raspas de chocolate branco por cima e sirva-se.

Gostou de conhecer o nhoque doce? É uma sobremesa um pouco diferente, mas que vai deixar todo mundo com água na boca. Enquanto você se decide sobre qual das receitas quer fazer, que tal dar uma olhada em outras receitas de doces que vão deixar seu dia ainda mais feliz?

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