As receitas de bolo com leite de coco são uma ótima alternativa para deixar a lactose de lado, principalmente para quem é alérgico ou intolerante à substância. Além disso, também são perfeitas para quem quer dar um toque do sabor do coco na massa. Para melhorar ainda mais, há uma grande variedade de opções para você testar em casa. Confira!
1. Bolo de frigideira de coco
Bolo de frigideira? É isso mesmo que você leu! Essa é uma receita que não vai ao forno, o que garante que seu doce fique pronto rapidinho. Além disso, é uma opção saudável, feita com ovos, óleo de coco, xilitol, coco ralado, essência de baunilha, leite de coco e fermento.
2. Bolo de leite de coco
Faça um bolo bem fofinho utilizando apenas seis ingredientes. Para essa receita, você vai precisar ter em mãos farinha de trigo, leite de coco, açúcar, ovos, óleo e fermento em pó. O preparo não necessita de batedeira e o tempo no forno é de aproximadamente 50 minutos.
3. Bolo de fubá com leite de coco
Bolo de fubá é um clássico de infância com cheirinho de casa de vó. Porém, nessa receita, ele conta com o toque especial de leite de coco. Além disso, não usa farinha de trigo. Mesmo assim, a massa – que é feita à mão em menos de 10 minutos – fica bem macia!
4. Bolo de leite
A aparência pode até ser de um pudim, mas essa é uma receita de bolo de leite. Para testá-la em casa, você vai usar leite integral, leite de coco, margarina, ovos, açúcar e farinha de trigo. O preparo da massa é sem complicações, já que é feito no liquidificador.
5. Bolo de coco
Combinar coco ralado e leite de coco para fazer a sua massa garante um bolo com um sabor marcante da fruta. Sem segredos, essa é uma receita simples de ser testada e que vai fazer um grande sucesso na sua mesa. Vale a pena experimentar!
6. Bolo de cenoura com coco
Bolo de cenoura já é uma delícia… Feito com leite de coco, fica melhor ainda! E não é só isso: a cobertura fica por conta de uma deliciosa ganache de chocolate ao leite. Com uma combinação tão gostosa, difícil mesmo é comer só um pedaço.
7. Bolo de milho com leite de coco
Essa é uma adaptação do bolo de milho clássico, em que você aprende a fazer uma massa que é livre de lactose, glúten e açúcar. O resultado é um bolo saudável e que ainda conta com uma textura bem fofinha e um sabor irresistível.
8. Bolo cremoso
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Quer se deliciar com um bolo cremoso, que já sai com recheio de chocolate do forno e ainda tem leite de coco na massa? Então, essa é a receita perfeita para você testar na sua cozinha!
9. Bolo Oreo sem glúten e lactose
Essa é uma receita de um bolo bem caprichado, perfeito para ocasiões especiais ou para uma festa de aniversário. A massa de chocolate é feita com cacau black, que é o ingrediente responsável por dar o gostinho de Oreo. Além disso, recheio e cobertura ficam por conta de um merengue suíço.
10. Bolo molhado de coco low carb
Para fechar a lista, uma receita de bolo low carb. Ele tem uma massa bem molhadinha e uma cobertura cremosa feita com coco ralado que, com certeza, vai surpreender seu paladar. Veja o modo de preparo e se delicie com o resultado!
Agora que você já conferiu essas receitas incríveis, que tal aprender como fazer seu próprio leite de coco? Assim, você vai conseguir aproveitar muito melhor o sabor da fruta.
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